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去海鲜面店吃饭，最爱吃黄鱼汤面，教你在家复刻这碗面，汤白味鲜。尽管都是黄鱼面，但是每家餐馆的黄鱼面做法都不同，从外观上就能看出来，有的餐馆黄鱼面看起来很清淡，是雪白的汤;有的则是金黄色的汤。从黄鱼的做法上看，有的餐馆将黄鱼切块，有的则将黄鱼整条煎。说到黄鱼面，上海的雪菜黄鱼面最出名。随后将面条和鱼汤一起倒入大碗中，在边... 阅90 转0 评0 公众公开 20-10-08 12:58 |
大叔做的这碗疙瘩汤，简单有营养，酸甜又开胃，家人都喜欢！关注大叔的都知道，疙瘩汤已经做过很多版本了，西红柿疙瘩汤、小米疙瘩汤、雪菜豆腐疙瘩汤等等。2、然后就是做疙瘩，一个是把面粉放入碗中以后，慢慢的往里面加水，水一定要一点一点的滴进去，二是要一边滴水一边搅拌，这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀，只要掌握好了这两个方法，就一... 阅91 转12 评0 公众公开 19-05-16 08:46 |
8种好吃到爆的家常面条：杂酱面、担担面、什锦辣炒方便面……4、烫绿豆芽的水烧开后放面条煮熟后捞出，浸入冷开水，盛碗内，豆芽和黄瓜丝夹到面条上盛入炒好的炸酱大蒜末，再倒醋拌匀即可。4、将调味料方面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即可。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。什锦辣炒方便面。4、锅中放入油，放... 阅26 转3 评0 公众公开 18-12-26 09:49 |
炒面疙瘩，北京大娘手艺高！北方人真能把面食给吃出花儿来 !今儿个北京阿姨张姐做的这道炒疙瘩，用自己擀的疙瘩，搭配虾仁、里脊肉、胡萝卜、黄瓜和毛豆，无论菜色还是口感层次都特别丰富，叫人不知不觉就吃多了，再喝杯冰阔乐，肚子可真要炸咯！点击上图，搜索“炒疙瘩”得图文菜谱。点击上图，查看图文菜谱。疙瘩经典的吃法还有面疙瘩汤，一... 阅40 转0 评0 公众公开 18-08-21 10:10 |
首先，手擀面和面时要用冷水，这样和出来的面口感爽滑，筋道。1.面粉中加冷水揉成面团，制作手擀面的水要比做饺子和饼都要少，要揉成比较硬的面团，放在台面上用力再揉几分钟，使面团变得光滑。用筷子将水里的面条挑散，防止面条粘连在一起，用大火将面条里的水煮开，水开后再煮半分钟左右，就可以把面条捞出来了。12.然后倒入红椒丝，炒到红椒... 阅59 转8 评0 公众公开 18-07-10 15:56 |
面时代优美食生活指南（微信公众号mianshidai001）是面时代美食网下属一款专为城市年轻女性量身定做的美食分享服务平台，为广大年轻女性提供美食分享、美食导购、美食攻略、美食社区服务等为一体的优质内容，希望通过美食生活指南高端服务，让用户的美食体验之旅更加有趣，成为一次心情愉悦的心灵之旅。1面粉里加鸡蛋、盐，慢慢加水，将面和成... 阅33 转1 评0 公众公开 18-02-28 22:21 |
5、盆面上盖个保鲜膜，醒面30分钟。趁醒面这空隙，可以去洗菜，切蒜末葱花，准备煮面水。撒上面粉，以防擀面时粘手。7.2 用擀面杖把面片卷起来，来回擀。7.3 时不时撒些面粉在面片上，以防里层和外层粘连。9、用手拉住面片的两头，轻轻扯一下。热的面才能更好的吸收泼油以后被激发出来的香气和味道。撒盐，辣椒面，蒜末，葱花。这样油泼面就做... 阅24 转0 评0 公众公开 17-12-20 16:45 |
反复揉面，卷起擀薄，这才是手工面口感劲道的秘诀，而时不时撒面粉是为了让面片里外层、面条不粘连。面条，红苋菜，盐，胡椒，食用油。2、水开后，下入面条，加入盐、胡椒调味。3、像煮饺子一样，煮面条的时候水开了，可以放半小碗冷水，如此重复三次，煮出来的面条更劲道。面条一人份125g，番茄1个，胡萝卜适量，番茄酱30g，盐适量。面条500克... 阅25 转0 评0 公众公开 17-12-17 21:36 |
白菜做面要常吃，一顿半棵，热乎乎增强体质，一冬不生病。5 锅内加植物油，比炒菜量稍微多一点，放入葱花小火炒出香味，葱花的量也要多一点，出香味后立刻加酱油爆出香味。6 放白菜大火炒，炒到白菜发蔫没有生味。7 加水，大火烧开，转中火煮几分钟至白菜软烂、汤变白。3 这道热汤面的要点：1 菜要多些，白菜煮烂汤颜色微白更鲜美 2 油比炒菜... 阅50 转0 评0 公众公开 17-12-15 18:14 |
