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不锈钢电水壶还能用吗？但是镍比较贵，所以为了降低成本，有些厂家就用锰来代替镍，这种不锈钢的锰含量比较高，被叫做高锰钢。这个逻辑是错误的，营养调查结果指的是平均水平，也就是说有很多人每天摄入的锰比6.8毫克高，不能据此说明每个人的锰吸收处于正常水平，更不能以此证明高锰中的锰不需要担心。食品用具用得最多的不锈钢是含锰量很低（... 阅146 转2 评0 公众公开 16-04-06 23:12 |
尽管没有详细统计，但根据很多同行的经验，因为枣核需要做喉镜或胃镜取出的病人里，枣核大概能够占到一半。虽然平时也有枣核嵌顿的病人，但不像春节期间这样集中，原因来自于北方尤其是山东的特色年味，大枣年糕。不小心把枣核吃进去就在所难免。枣核被卡在食管里，如果不做一些作死的强行吞咽、用固体食物往下压的动作，大多数会卡在第一个狭... 阅68 转1 评0 公众公开 16-02-11 20:59 |
关于柿子的流言别再转了！即便蝌蚪君已经告诉过大家“柿子和大闸蟹应该怎么吃”以及“孕妇不能吃螃蟹就是鬼话”，还是有很多小伙伴@蝌蚪君问个不停：柿子+酸奶可以吗？在柿子上市的季节，频繁出现柿子被黑的流言，一方面可能是大家真的爱吃柿子导致流言传播速度加快，另一方面也可能背后有利益驱使。对于健康人来说，我们不要过分担忧，只要谨... 阅71 转1 评0 公众公开 16-01-06 09:48 |
重金属超标 蔬菜或成健康杀手。在广深珠三角等地，很多人都以为，蔬菜最主要的问题是农药超标，但是，我要告诉大家，重金属超标，比农药超标更严重。广深珠三角百姓的餐桌上，大部分蔬菜都是来自城市周边的菜田，重金属超标严重，也就是说，一日三餐都在吃有毒物品，长此以往，重金属能在体内长年积累，组织和神经受损，或者潜在的令更大的病症... 阅316 转0 评0 公众公开 15-08-02 00:07 |
阳台种菜有危害 各类隐患危害健康。现在农贸市场上卖的蔬菜越来越令人担忧，很多人觉得自己在阳台上种出来的蔬菜才是最安全的，但事实可能并非如此，在土壤学和植物营养学角度看，安全性值得剖析。针对市场上蔬果的安全问题，一些人想出了“绝妙”的办法——在自家阳台种蔬菜，他们认为自己亲手在家里种出来的蔬菜，不施化肥、不打农药，绝对可... 阅13069 转5 评0 公众公开 15-08-01 00:50 |
中国有机食品的农药污染问题 基因农业网（Panda）编译：在美国、加拿大和欧洲部分国家，有机种植者想尽一切办法避免使用人工合成农药，也被要求避免大量使用这类化学品。大量标记为“有机”的食品确实含有农药残留，包括一些不允许用于有机食品生产的农药。虽然加拿大政府坚持认为残留量不足以危及生命，但有机食品是不应当含有任何农... 阅67 转1 评0 公众公开 15-06-07 00:28 |
许多人应该记忆犹新，今年正值新鲜草莓上市时节，一则草莓含除草剂超标的消息在网上流传，在民众中引发了食用草莓安全性的恐慌和讨论。其三、2012年昌平举办世界草莓大会，赵建庄被聘为农药残留检测技术专家，专门负责草莓的检测工作；其四、大会草莓样品检测指定使用赵建庄研制的第二代农药残留速测仪。几乎是同时进行的检测，一个是记者在北... 阅132 转0 评0 公众公开 15-06-05 00:16 |
无根豆芽有毒吗？如此看来，豆芽本无毒，为什么近年来人们对于“毒豆芽”的关注越来越高？所谓的“毒豆芽”就是培育时添加“无根水”（即6-苄基腺嘌呤等物质）生产出无根、白嫩的豆芽。将其配置成水剂，即人们常说的“无根豆芽素”。所以，把使用了6-BA的豆芽称为“毒豆芽”并不科学。因此，要解决“毒豆芽”的问题，我们不能一概而论，熟悉所... 阅1414 转1 评0 公众公开 15-05-12 00:40 |
十问：食品添加剂的真相1、食品添加剂到底是什么？凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂。某环保机构发布《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》提出的零食中的食品添加剂对儿童健康不利，这也是对食品添加剂的误解，真实情况是零食摄入过多，会影响孩子正常膳食营养摄入，这当然对健康不利。我国的食... 阅37 转0 评0 公众公开 15-05-02 19:20 |
冰箱致癌食品黑名单是假的！最近，网上流传的“放冰箱会致癌食品黑名单”又火了。仔细阅读，会发现文中列出的“食品黑名单”包括香蕉、鲜荔枝、西红柿、黄瓜、叶子菜、巧克力、火腿、面包、鱼、中药、吃剩的月饼等，内容为食品若在冰箱中放置时间过长，易导致腐败变质乃至营养流失。如果仅从食品放入冰箱时间过长易腐败变质这一点，就将这些食... 阅84 转0 评0 公众公开 15-05-02 19:20 |
