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BMJ：10万人数据，用代糖替代添加糖，无法降低冠心病、卒中风险。9月7日，医学四大顶刊之一《英国医学期刊（BMJ）》，同样发表了一项涵盖超10万人的大型前瞻性队列研究，更为直观地揭开了人造甜味剂的“真面目”——较高的人造甜味剂摄入，与冠心病、中风等心脑血管疾病的风险增加存在直接关联，尤其是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖！人工甜味剂... 阅6 转0 评0 公众公开 22-09-11 13:25 |
该研究发现一种新的食物特异性神经反应，也就是说，当看到任何一样食物时，大脑视觉皮层的一小群神经元就会被“点亮”。Nancy Kanwisher 在二十多年前研究视觉腹侧通路（大脑中识别物体的部分）时发现，皮层区域会对面部做出选择性反应。通过将数据驱动的分析应用于对数千张自然图像的 fMRI 反应大数据集，研究人员发现腹侧视觉通路中的主要四... 阅8 转1 评0 公众公开 22-08-31 17:48 |
超7万人研究：超加工食物摄入每增加10%，痴呆风险增加25%！225g超加工食物≈1份早餐麦片 半杯无糖气泡水 1块黑巧克力（平时吃得再健康的人，也会在不经意中摄入部分超加工食物）在这么多超加工食物中，饮料是参与者心中的Top，占总超加工食品的34%。超加工食物与全因痴呆之间的关联。研究者还真想出了一个好办法，他们进一步探究了“如果一个人... 阅19 转0 评0 公众公开 22-08-10 16:01 |
2015年，Nature发布了一项对新西兰市销鱼油的品质调查研究，发现32种鱼油中只有3种含有的EPA和DHA含量等于或高于标示含量，69%的鱼油该指标低于标示值的70%；2021年，南宁海关技术中心研究团队对10种国产鱼油胶囊和17种进口鱼油胶囊中EPA和DHA的含量、过氧化值、酸价、抗氧化剂、重金属等进行分析比较，发现无论是进口鱼油还是国产鱼油均存在标... 阅9 转0 评0 公众公开 22-06-15 07:38 |
Heart：碳水化合物和饱和脂肪摄入量与心血管疾病和死亡率的关系。在多变量分析中，较高的碳水化合物摄入量与较低的CVD风险相关(趋势p<0.01)，与五分位数的第1组(以碳水化合物为能量占比<37.1%)相比，第3组(以碳水化合物为能量占41.0%-44.3%)的CVD风险最低(OR为0.56, 95%CI为0.35-0.91, p=0.02)。碳水化合物摄入量与死亡率(趋势p=0.69)、... 阅2 转0 评0 公众公开 22-05-10 23:30 |
嘌呤高、升糖快、胆固醇高的食物，全列出来了！有痛风的人，吃了嘌呤高的食物很危险！升糖指数（GI）高的食物，吃下之后，身体中血糖变化快，血糖值会急剧上升，容易出现高血糖，对于糖尿病患者来说极其危险！根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25-150毫克）；... 阅4 转0 评0 公众公开 22-05-09 12:22 |
血尿酸水平和血脂异常始终相关，血脂异常和高尿酸血症是代谢紊乱的重要标志，尤其是高三酰甘油血症，甚至在健康人群中也会发现血尿酸水平和血三酰甘油水平呈正相关，痛风患者中有75%~84%的患者合并有高三酰甘油血症。痛风伴糖尿病的治疗，主要是包括治疗糖尿病、减少肥胖症、改善胰岛素抵抗、降低血压等，同时也要通过治疗抑制肝尿酸的合成和促... 阅39 转2 评0 公众公开 22-01-28 21:55 |
人造反式脂肪在我们日常饮食中很常见，比如我们吃的零食、烘焙食品和油炸食品往往都含有人造反式脂肪。反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。人造反式脂肪藏在哪些食物中？过量摄入人造反式脂肪导致的肥胖，主要集中在“腹部”，内脏脂肪会增加很快，也就是说，这样的人特别容易“长肚子”！换句容易懂的话来说：就是吃... 阅9 转0 评0 公众公开 21-11-13 23:36 |
肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。 阅17 转0 评0 公众公开 21-09-07 20:39 |
红肉摄入量较高与BMI超标需要特别注意，因为它们是导致消化道癌症的首要因素之一，并预计在未来20年内对中国的影响更大。2021年7月，我国科研人员在美国癌症研究学会（AACR）旗下的《癌症研究》（Cancer Research）杂志上发表了一篇研究指出，降低癌症风险，要保证健康的饮食，，以下6种食物食用量，至少要有4种达到推荐标准，包括水果≥4份/天... 阅17 转0 评0 公众公开 21-08-22 14:14 |
