| 共 8 篇文章 |
|
【图文】海带豆腐汤的做法。海带豆腐汤红豆厨房 发表于2011-02-21 “因为脚扭伤的缘故，医生嘱咐不可吃辛辣刺激的饮食。海带 (100克) 豆腐 (一块) 冷冻对虾 (6个) 香菇 (6朵) 调料。锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。放入海带和香菇翻炒一下。把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。 阅46 转3 评0 公众公开 15-05-30 16:15 |
【图文】自制番茄沙司的做法。西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎，打成西红柿糊。炒锅放入葡萄籽油烧热，倒入西红柿糊熬煮。熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直到西红柿糊非... 阅28 转0 评0 公众公开 15-05-18 16:17 |
2，一次不能多加油，只能每次滴入两三滴油，这一点至关重要，否则就难以做成萨拉酱），当第一次加入蛋糊内的油被蛋糊完全吸收后再加第二次油搅拌，油搅进蛋糊内看到蛋糊比较发干了，再第三次滴进去几滴油，如此反复循环操作直到二两萨拉油全部搅入蛋糊内，你的萨拉酱就做好了。也可以在萨拉酱内加入少许醋精（上海白醋）搅拌均匀以杀灭生蛋黄内... 阅122 转0 评0 公众公开 15-05-18 16:11 |
一般糖量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味来做适当的调整——反正你要是仔细看的话会发现，我每次用糖的比例都不固定的。糖是很好的防腐剂，糖的用量适中，相对来说果酱的保质期会长一些，过少的使用糖会使保质期缩短——所以可以根据自己的口味和需要，适当增减糖的用量。熬制果酱，白糖、冰糖、麦芽糖均可。我个人喜欢冰糖和白... 阅24 转0 评0 公众公开 15-05-16 13:03 |
跟阿基师学做面条和酱类，卤肉。比较新颖。 阅1 转自秦老 公众公开 15-05-13 16:29 |
阿基师厨房里的的一些小窍门，可以学到不少啊。 阅1 转自秦老 公众公开 15-05-13 16:08 |
