【图文】海带豆腐汤的做法

“因为脚扭伤的缘故，医生嘱咐不可吃辛辣刺激的饮食。所以今天的菜都很清淡。”

标签： 清淡 煮 半小时 简单 秋季菜谱

主料

• 海带 (100克)
• 豆腐 (一块)
• 冷冻对虾 (6个)
• 香菇 (6朵)

调料

• 高汤 (适量)
• 蒜苗 (适量)
• 盐 (适量)
• 胡椒粉 (适量)
• 料酒 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 香油 (适量)

厨具

• 无

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  锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。
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  炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。
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  放入海带和香菇翻炒一下。
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  把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。
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  把虾放入。
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  加入一点料酒，煮上10分钟。
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  把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。
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  加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。
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  最后撒一些蒜苗关火。