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农村常吃的40种 .野菜，能治病能解馋，你吃过几种呢？俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之... 阅155 转0 评0 公众公开 20-09-22 15:34 |
市农业农村委说，吃蔬菜也要讲究季节，各个季节旺产旺销的蔬菜是什么，优先考虑吃什么。因为蔬菜中的维生素及一些营养物质在贮藏后会不同程度损失，而且蔬菜的水分含量高，贮藏过久还会引起腐烂。大多数蔬菜保存的适宜温度是0～5℃，贮藏时间为3～5天，绿叶蔬菜还要相对减少贮藏时间。蔬菜应先清洗，后切块，再下锅，因为蔬菜中的许多营养素及... 阅52 转0 评0 公众公开 19-09-04 04:24 |
夏天最下饭的茄子做法，真简单，真开胃。又做茄子了，这次用了老干妈烧出来的，不是油炸的茄子额，是用小火焅出水分，再用豆豉老干妈烧出来的，是很健康的一款素烧茄子，豉香味浓。2热锅凉油，油热8成下豆豉、老干妈翻炒出香味，加茄子块翻炒均匀，加葱姜蒜翻炒出香味。豆豉和老干妈一定得翻炒出香味，焖茄子时一定得小火。 阅27 转0 评0 公众公开 19-07-04 11:51 |
买白糖不要只为了吃，它还有99%的功能你没用到→说起白糖的功效。其实白糖还有很多其他用途。煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入少量白糖，等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳。在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，鱼片和鱼丸就不易溶烂。在烹制肉类食品时，过多的盐分会使肉脱水，但如放进适量的白糖，则... 阅61 转0 评0 公众公开 19-06-20 19:13 |
不是，煎鱼嘴关键的是“热锅凉油”，这个理解明白，就会做出完整无缺的一条整鱼。这道菜做出来是红亮的，红油在鱼周围漫延，鱼的香味再像召唤你，在不动筷子就被别人吃完了。3、 热锅凉油，油热7成下武昌鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、这样鱼不破相），不要去翻动鱼，待到晃动锅时，鱼也能跟着动再翻面，煎到两面金黄色捞起。小贴士... 阅21 转0 评0 公众公开 19-06-05 11:08 |
【美食】炒鸡蛋加点“它”，少油又不粘锅（内附3种鸡蛋菜谱）用“它”炒鸡蛋，少油又不粘锅。鸡蛋、食用油、淀粉水。把鸡蛋打散以后，锅内下入少许的油，一点油就行；把火打开，把油烧热，下锅之前一定要再打一下鸡蛋，还要在下锅之前把这锅稍微转一下，让油呈水状；除此之外，小圈再教你一道西红柿炒鸡蛋。或者你还可以用鸡蛋做这些美食。 阅55 转0 评0 公众公开 19-05-20 07:16 |
豆腐的6种做法都在这了，爱吃豆腐的别错过啦~4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀... 阅19 转0 评0 公众公开 19-03-08 16:12 |
紫薯红薯。紫薯、红薯蒸熟后压泥（如果做白色芋圆，可以用粉山药或芋头）如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍。②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字... 阅28 转0 评0 公众公开 19-03-04 11:18 |
鳓鱼。新鲜的鳓鱼，俗称“鲜白”，也叫“鲜白鳓鱼”。二是因为鳓鱼的肚子里有一块特殊的“白”，质如动物肝脏，十分鲜美，这是其他鱼类所没有的，吃鳓鱼最鲜、最可口的就是这块“白”。鳓鱼更有腌制，称“咸鳓鱼”。以新鲜鳓鱼洗净沥干后加干盐，而不用咸卤，因此咸鳓鱼硬如鱼干者为上品，盐粒晶晶可见，有“一斤鳓鱼三两盐”之说。所谓“湿烂... 阅1910 转3 评0 公众公开 19-03-03 09:12 |
每次晒的萝卜干，就学习妈妈用萝卜干炖排骨，煨五花肉，那是老公爱吃的。每次煨五花肉，连邻居都可以闻到香味，会经常说你又在炖肉了，楼道里就能闻到香味，就知道是你家的，你家菜的味道不一样呢，现在没谁家能炖出这样味道的肉香味，因为没谁晒萝卜干了。这是妈妈在冬天最拿手的萝卜干煨肉，整个冬天有了妈妈的萝卜干煨肉，温暖很多了。主料... 阅33 转0 评0 公众公开 19-02-22 10:11 |
