| 共 321 篇文章 |
|
12款鱼片做法送给你！4.锅下底油烧热，放入姜蒜米、黄灯笼、野山椒、小米椒末炒出颜色至出香味，添适量清汤（其中放入盐、鸡精、味精、胡椒粉、白醋和野山椒水），大火烧开，待出香味打去渣滓，加入幺麻子藤椒油，下入鱼骨煮至全熟，捞出放入垫有土豆粉和青笋丝的盆中。2.炒锅烧热，加入熟猪油，用中火烧至六成熟，把鱼片撒入锅中，用筷轻轻划... 阅120 转14 评0 公众公开 21-03-09 08:28 |
锅中剩余的汤汁可循环使用，再次煨制鱼头。3、锅内放入葱油、鸡油，烧至四成热时，下入干辣椒、花椒炒香，放入五花肉，中火煸炒出油，下入A料，烧开后离火，先将五花肉捞出，放在增鲜料上，然后将鱼头放入，再将烧五花肉的汁水浇在鱼头上，盖上盖，大火烧开，用小火焖50分钟（中途两次淋汁以保证鱼头入味），大火收干汁水，淋白酒，盖上盖子，... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 20-01-07 23:40 |
干煸泥鳅的做法。在家做干煸泥鳅的时候一定要把泥鳅上面的粘液给清洗干净，注意要把大料花椒爆香，这样可以去除泥鳅腥味，让为道菜口感更加好吃，而且干煸的时候火候不能太大，活泥鳅下锅时一定要快速盖住锅盖，免得泥鳅跑出来了。干煸泥鳅的做法：1、先把活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用，参考：泥鳅的清洗方法。6、把泥鳅... 阅3 转自悟痴 公众公开 19-01-28 07:08 |
醉鱼配方。花果山美食家嗨曲 来自花果山美食家 00:00 10:01.今天你嗨了吗。醉鱼配比。醉鱼配方；葱段300克，香菜100克，胡萝卜200克，洋葱丝200克，西芹150克，青椒块150克，红椒块150克，花雕酒350克，香糟卤500克，酒酿720克，白糖650克，生抽350克，东古一品鲜150克，花椒盐650克，花生油750克，白扣5克，香叶3克，白芷10克，扫描下... 阅101 转8 评0 公众公开 18-10-13 22:15 |
万能焖鱼酱配方。酱料配方；色拉油400克，猪油130克，鸡油130克，虾皮50克，虾干20克，娟城豆瓣酱80克，二荆条泡椒末400克，泡菜末150克，泡姜末150克，黄灯笼辣椒酱40克，干青花椒40克，酒酿100克，锅内加入色拉油。鸡油，猪油烧至四成热，加入豆瓣酱熬制出香味，加入姜末，虾干，虾皮，黄灯笼椒酱，泡菜，二荆条泡椒熬制出香味，加入酒酿，干... 阅485 转21 评0 公众公开 18-07-17 21:20 |
迷恋酸菜鱼配方。迷恋酸菜鱼配比。迷恋酸菜鱼。鱼片260克，酸萝卜片100克，黄彩椒粒30克，蒜泥10克，泡姜片45克，干辣椒段20克，酸菜300克，白芝麻10克，野山椒粒100克，色拉油50克，猪油140克，胡椒粉2克，白糖2克，高汤300克，盐5克，白醋40克，野山椒水50克，【通知】六月二十六号周二微信免费发送，（万能大拌菜酱汁）配方，如有需要请给微... 阅74 转8 评0 公众公开 18-06-23 22:48 |
番茄鱼配方。鱼片260克，番茄块250克，香葱末8克，白芝麻10克，蒜泥10克，色拉油50克，白糖3克，高汤300克，盐15克，鸡精10克，白醋10克，锅内加入色拉油烧热，加入番茄炒出香味，加入高汤，盐，鸡精，白醋，白糖调味，加入鱼片煮至熟透倒入碗内，另起锅加入少量色拉油烧热，加入蒜泥，香葱末炒香浇在鱼片上，撒上白芝麻即可。 阅125 转8 评0 公众公开 18-06-17 21:38 |
桂鱼卖不贵是因为做法不到位！！！2、锅下适量菜籽油烧热，下桂鱼煎至两面微黄后倒入烧热的高汤，下紫苏、青椒、野山椒、姜末、胡椒粉大火烧开，淋入白醋去腥，下盐、味精、鸡粉调匀，更多湘菜特色菜就在湘菜厨师唐杰网站，加盖转小火焖10分钟至熟透入味，将桂鱼捞起入垫有金针菇的砂锅，原汤滤去野山椒、美人椒段等料渣倒入平锅，撒上芹菜末、... 阅243 转4 评0 公众公开 18-06-03 16:44 |
（2）火锅油制作：将牛化油放入汤桶内，置中火上炼至香气四溢时加熟菜油、猪化油烧至三成油温，放入葱段、姜片、蒜颗炸香，下郫县豆瓣、糍粑辣椒、冰糖、花椒，小火炒至香气四溢，水分快干、辣椒微微发白时，放入白豆蔻、草果、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、山奈、丁香、白芷、小茴香、香叶、灵草、排草，炒至豆瓣酥香时，烹入米酒，小火炒至米酒... 阅360 转15 评0 公众公开 18-05-05 21:40 |
馋嘴鱼的制作。大桥颗粒鸡精、味精、小米椒[打碎]、红杭椒[切圈]、青杭椒[切圈]、葱花、淀粉、老干妈豆豉、白芝麻、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、洋葱[切小颗粒]、生姜[切小颗粒]、大蒜[剁茸]、红油、猪油、色拉油。用炒勺舀大半勺酱，加半勺水烧开勾少许流水芡即成，酱汁浇在鱼上，撒青杭椒圈鱼辣椒圈，葱花，白芝麻，再浇半勺烧热的葱油激一下即可。 阅324 转29 评0 公众公开 18-05-05 21:30 |
