| 共 10 篇文章 |
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相信不止是做饭新手，就算是老手，也会遇到盐放多的情况，那盐放多了只能把菜倒掉吗？很多人盐加多了的时候都会加水，觉得加水可以稀释一些咸味。加糖或者醋其实是一个原理，糖和醋可以减弱舌头对于盐的感觉，所以加上糖或者醋之后菜尝起来就不那么咸了，而且加糖和醋可以使菜品更有层次感，味道更好。如果是煲汤的时候盐放多了，我们可以用一... 阅76 转0 评0 公众公开 20-07-09 20:57 |
蚝油要记得别随便乱放，记住这3不放！少走弯路，健康一家人在平时炒菜中都离不开调料，而蚝油就是家家户户厨房必备的调料，放在菜里能提增鲜味，吃饺子加点蚝油还能更加诱人美味，简直就是画龙点睛的食材，可是任何东西都有利有弊，有3种菜如果放了蚝油不但不能增色，还会毁了整道菜。第二种就是辛辣菜，菜的辛辣味道会掩盖住蚝油的鲜味，加蚝... 阅32 转0 评0 公众公开 20-07-09 20:56 |
谨记这4点，你也能成大厨。炒菜是中间放盐还是最后放盐？一般素菜比较容易熟，所以在加盐调味之前一定要先把菜炒熟炒软，之后再加盐进去就能让菜更好入味，因为提前加进去的话，盐就很容易被炒出来的青菜汁给融化掉，到时候吃的菜不咸，菜汤却很咸就尴尬了。在炒制肉类食材时，我们就得先放盐才行了，因为提前放盐进去炒的话，能把肉里面的血水... 阅91 转1 评1 公众公开 20-07-09 20:56 |
近些年，调味料中蚝油很受欢迎，很多家庭都在用它做菜，用了蚝油，食物变得更加鲜美，因为蚝油有很好的提鲜效果。不过好多人不懂，有了蚝油什么菜都想放，其实这么做是不对的，之前我也不是很明白，炒菜时总想放点蚝油，我也是刚知道，原来用蚝油还有这么多讲究，蚝油不能乱用，大厨告诉你用蚝油时，牢记“4不放”和“3不吃”！ 阅26 转0 评0 公众公开 20-07-09 20:55 |
懒人早餐有哪些好吃的？但是懒人不能懒早餐，不吃早餐，身体会降低胰岛素的分泌，转而升高胰高血糖素~早餐基本结构：主食+水果+饮品。主食：（粥粉米面饭）白粥，南瓜粥，瘦肉粥，玉米粥，杂粮粥，燕麦粥，特别推荐南瓜粥，不用加糖，甜甜的，很好喝，又很简单。豆角焖面，鸡蛋炒面，杂蔬炒面，炒乌冬。鸡蛋三明治，青瓜三明治，鸡肉三明治，培... 阅116 转1 评0 公众公开 18-04-11 13:41 |
豆腐别总是用来炒，换种方法做，好吃到停不下来，汤汁都没剩。主料：豆腐1块，猪肉150克，尖椒3个，油2汤匙，盐4克，葱1段，姜2片，大蒜2瓣，酱油2汤匙，料酒1汤匙，水淀粉。2、将尖椒切成丁，猪肉切成末。3、将豆腐切成小块。4、锅加水烧开，加入盐，豆腐焯水5-6分钟，捞出备用。7、下豆腐中火烧至入味，待剩少许汤汁时加入尖椒，水淀粉。 阅9 转0 评0 公众公开 18-04-09 19:48 |
如何区分韭黄和蒜黄？其实蒜黄和韭黄是不同的两种蔬菜，下面就看看这两种蔬菜的区别：现在，菜市场上有卖蒜黄和韭黄，而蒜黄和韭黄在外形，口感，做法以及栽培方面都有许多相似之处，气味儿也相近，很多人容易把两者混淆，不少人还经常买错了，其实它们是两种不同的植物。蒜黄和韭黄的营养区别。蒜黄和韭黄在外形，口感，做法以及栽培方面都有... 阅194 转1 评0 公众公开 18-04-09 08:01 |
清明吃青团，如何好吃也好消化？艾蒿，清明草应时而生，正是嫩绿好食用的时候……青团，就是将艾蒿或清明草切碎，开水捞，冷水浸泡，脱去苦味后，捏干水分，再将糯米粉加点水与之拌习，揉搓，揪下一团，里面放进白糖或糖豆沙，还可以用咸菜，做馅，再包好，也可以什么馅都不放，用蒸锅蒸熟了吃，或用锅煎熟了吃！人们已将吃青团这种习俗流传下... 阅338 转0 评0 公众公开 18-04-08 19:01 |
脏脏包怎么做的？将软了的黄油擀成薄片（夏天可以不提前软化 擀好了记得冷藏以免软化过度）大小参考你自己面皮大小的比例面片：黄油片长宽比例=2:1擀的方法：撕好油纸 先折出想要的尺寸。黄油块切成片 整齐地排好，再折好油纸开始擀。我的大约14*28cm吧。 阅16 转0 评0 公众公开 18-04-08 18:44 |
一锅卤味好吃的秘诀就是调味料，调好了以后可以天天吃卤蛋卤翅。1、鸡翅洗净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用，鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。3、鸡翅、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水。4、调味汁配比：加生抽6汤匙、老抽3汤匙、陈醋2汤匙、蚝油1汤匙、冰糖1汤匙、盐半勺、加完所有调料应该刚好覆盖了鸡翅鸡蛋，如果还... 阅13 转0 评0 公众公开 18-04-08 16:08 |
