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| 共 39 篇文章 |
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西湖龙井（浙江杭州西湖区）、碧螺春（江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰）、信阳毛尖（河南信阳车云山）、君山银针（湖南岳阳君山）、六安瓜片（安徽六安和金寨两县的齐云山）、黄山毛峰（安徽歙县黄山）、祁门红茶（安徽祁门县）、都匀毛尖（贵州都匀县）、铁观音（福建安溪县）、武夷岩茶（福建崇安县）3.【四大名绣】 阅17 转1 评0 公众公开 15-10-22 09:30 |
作法:量白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,倒入搅拌机内。烈度:0 37.Mai Tai 迈泰原料:白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。来历:不明?星座:魔羯座(12.23-1.20)烈度:3 72.Long Island Ice Tea 长岛冰茶原料:琴酒15ml,伏特加15ml,白朗姆酒15ml,... 阅3319 转19 评0 公众公开 15-10-12 14:46 |
世界葡萄酒知识大全（二）平衡：好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干燥度或甜度的成分均匀而又和谐地分布。酒体：葡萄酒在嘴中的感觉或丰满或单薄，可以表达为酒体丰厚，酒体均匀或酒体轻盈。香槟的基础知识。基酒：静止葡萄酒。分类:白波特,红波特,陈年波特,年份波特。微信回复“3”，查看葡萄酒知识大全。免费酒店学习微信平台，私人管... 阅138 转13 评0 公众公开 15-10-12 14:46 |
白葡萄酒= 葡萄肉。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。香蕉酒，杏仁酒，陈皮酒利口酒 ，称为餐后甜酒，是由英文Liqueur英译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地,威士忌.朗姆酒.金酒.伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种... 阅140 转6 评0 公众公开 15-10-12 14:46 |
吃货收藏 | 超全的牛排知识。私人管家：牛排的种类，牛排的熟度，牛肉各部分的肉质与口感等的详细图解，喜欢吃牛排的吃货欢迎收藏！微信回复“3”，葡萄酒知识大全。免费酒店学习微信平台，私人管家分享酒店知识、酒店培训、葡萄酒与茶、酒店英语、装腔指南、旅行攻略、高端资讯。微信搜索“私人管家”或“butlerservice”。 阅30 转1 评0 公众公开 15-10-12 14:46 |
【雪茄】上等雪茄的鉴别手册。好的雪茄烟叶在种植时不允许加入化学肥料，在卷制前烟叶必须经过长时间的堆积发酵以去除烟叶中的杂味和生烟味，烟叶在自燃的醇化过程中，有害成分不断地被分解烟叶变得富有弹性，味道也变得醇厚丰满。上等的雪茄烟在吸食过程中抽不出任何的人工香气和怪味，只有纯天然的烟叶产生的雪茄烟醇厚丰满的香气。所以，当... 阅48 转0 评0 公众公开 15-10-12 14:46 |
第四课：葡萄酒产区。主要酿酒葡萄产地包括：东北产区、胶东半岛产区、昌黎产区、沙城产区、天津产区、清徐产区、宁夏产区、肃武威产区、新疆产区、黄河故道产区、云南产区。随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥... 阅39 转0 评0 公众公开 15-10-12 14:45 |
第一课：葡萄酒概论。（一） 按二氧化碳的压力分类 a) 静止葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳含量低于0.5bar（巴）的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型；iii. 甜酒：指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等，如贵腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染贵腐菌，因而葡萄中糖分含量大幅提高，用这种葡萄榨汁后酿... 阅38 转0 评0 公众公开 15-10-12 14:45 |
为了使葡萄达到最佳成熟度，保证葡萄的最佳品质，葡萄园管理者会采取剪枝修叶的方法来改善光照条件和葡萄园的通风状况，有些葡萄园甚至还会通过剪除整串葡萄来降低葡萄的产量。葡萄在酿造前的筛选环节，是为了将葡萄中的杂物（如草叶、葡萄叶等）去除，并将腐烂变质或不符合酿酒标准的葡萄剔除，否则会影响葡萄酒的口感，特别是机械采收的葡萄... 阅42 转0 评0 公众公开 15-10-12 14:45 |
第三课：葡萄的品种。葡萄品种是以它们更加适合酿造哪一种葡萄酒来区分的，这也就是为什么一般的葡萄品种只分为红葡萄品种和白葡萄品种两种的原因。产地：美国加州特点：原产于匈牙利，目前是加州种植面积最广的品种，糖分高，酿成的葡萄品种酒精浓度高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。产地：法国... 阅10 转0 评0 公众公开 15-10-12 14:45 |
