| 共 141 篇文章 |
|
下午茶你们推出的是Low Tea 还是High Tea.下午茶有Low Tea 和High Tea 两种。Low Tea 就是我们平常口中的Afternoon Tea，一般被垒成“三层架”的形式：第一层放置各种口味的三明治（tea sandwich），第二层是英国的传统点心司康饼（scone），第三层则是小蛋糕和水果塔。这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另一种表述，有闲的贵族或上层社会... 阅907 转0 评0 公众公开 16-01-27 23:16 |
冷菜‖大家平时都在做的各种卷卷~~↑点击上方“西餐之家免费订阅。Buffalo Chicken.---关注公众号，回复关键字查看相关文章-----回复-自助餐-回复 -圣诞节-回复-寿司-回复-汉堡-回复 -分子菜。回复 -热菜-回复 -冷菜-''西餐之家''专业的西餐分享平台，喜欢西餐之家的文章，请把西餐之家推荐给您的西餐朋友！西餐之家:国内西餐... 阅66 转1 评0 公众公开 16-01-27 23:15 |
不可错过的意大利美食 （二）贻贝和短颈蛤开壳取肉放回碗里。意大利的清爽精致海鲜沙律，新鲜的海鲜沙拉柠檬气息就扑鼻而来，仿佛已置身地中海的热浪沙滩，无论心情多遭，这斑斓艳丽的沙律定会让你眉开笑。Mozzarella发源于意大利，也是意大利前菜和小吃里最得意的奶酪，它是纯洁的乳白色，软软的质感，不适合加热食用，冷吃很讨味蕾的喜欢。&#... 阅29 转0 评0 公众公开 16-01-27 23:13 |
冷菜食用花‖ 天然的装饰神器。↑点击上方“西餐之家”免费订阅。国内西餐新媒体十万西餐人已订阅。很多花花草草都可入菜，我们也可以推出花卉、野菜、香草等入菜，增加美观，不但吃着清淡，而且绿色健康有视觉感。回复 -冷菜-''西餐之家''专业的西餐分享平台，喜欢西餐之家的文章，请把西餐之家推荐给您的西餐朋友！西餐之家:... 阅3966 转6 评0 公众公开 16-01-27 22:29 |
暖胃食谱准备好，现在就get起来。暖胃食谱准备好，现在就get起来↑点击上方“西餐之家”免费订阅。1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许.&... 阅33 转0 评0 公众公开 16-01-27 22:24 |
世界各地的生鱼片都长啥样？生鱼片不只日本才有，一起看看世界各地的生鱼片都是什么样的。墨西哥不是酸橘汁腌鱼的故乡，但它的生鱼片也有着年代久远的独特风味。日本的生鱼片可谓品类繁多，而在美国最知名的大概要数“sashimi”(薄薄的生鱼片)和“sushi”(寿司)了。厨师Cathal Armstrong在迷上跆拳道后，在菜单上又增添了一道以生鲷鱼和醒目的... 阅64 转0 评0 公众公开 16-01-27 22:12 |
1、将沙司和蛋黄酱搅拌搅匀呈粉红色；原料：1 cup white sugar 白糖、1 cup ketchup 番茄沙司、1 cup vegetable oil 熟菜油、2 cloves garlic, minced 蒜末、1/2 cup white vinegar 白醋、1/2 teaspoon hot pepper sauce 辣汁、1 tablespoon celery seed 西芹籽、1/4 teaspoon liquid smoke flavoring 烟熏液 2 tablespoons minced fresh chive... 阅230 转9 评0 公众公开 16-01-26 22:28 |
简单几招，菜品“颜值”爆表！一盘好菜，除了菜品味道要好，菜品颜值也要高，这也是我们作为厨师的不懈追求。纹理和材质的搭配不仅影响外观，同样影响菜品的口感。而酱汁则是一个可以让菜品大加分的重要法宝。如果在一些肉类的菜色中加入褐色的酱汁作点缀，会让菜品显得非常独特和美味。所以，酱汁在摆盘中十分重要，不仅可以让菜品颜色更加丰... 阅166 转1 评0 公众公开 16-01-21 10:20 |
西餐‖主厨房的各种高汤底制作~~~大家知道，做中餐的时候高汤很重要，其实做西餐的时候高汤也是非常有讲究的，今天我就和大家说一下西餐里的高汤Stock。西餐里的高汤一般可以分为鱼高汤（Fish stock）、鸡高汤（Chicken stock）和牛骨汤（Beef stock），这三款是最基本的，再细分的话还可以有蔬菜汤（Vegetable stock）、虾高汤（Prawn stock）... 阅163 转12 评1 公众公开 16-01-15 08:02 |
冷菜‖头盘美图分享~~~↑点击上方“西餐之家”免费订阅。国内西餐新媒体十万西餐人已订阅。---关注公众号，回复关键字查看相关文章-----回复-自助餐-回复 -圣诞节-回复-寿司-回复 -分子菜。回复 -热菜-回复 -冷菜-''西餐之家''专业的西餐分享平台，喜欢西餐之家的文章，请把西餐之家推荐给您的西餐朋友！西餐之家:国内西餐新媒... 阅317 转3 评0 公众公开 16-01-15 07:59 |
