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【奶酪糊】奶油奶酪250G.软化的奶油奶酪中加入糖粉，隔热水搅拌奶油奶酪成无颗粒、顺滑的糊状。加入柠檬汁，加入浓稠酸奶，将其与奶油奶酪糊充分搅均匀。将上一步牛奶和吉利丁片的混合液体倒入奶油奶酪糊中拌均匀。奶油奶酪糊和淡奶油充分的拌均匀。将拌好的奶油奶酪糊平均分成三份，如图所示，一份不加蓝莓果酱，一份多加一些，一份少加一些。... 阅75 转2 评0 公众公开 16-04-27 00:47 |
下午茶绝配 | 拉花轻乳酪蛋糕。今天这款拉花乳酪蛋糕是为了孩子们准备的，看到的乳酪蛋糕大多是表面没有花纹的，我喜欢表面带花纹的，觉得这样的乳酪蛋糕更漂亮，更吸引眼球，口感好，组织细腻，好吃。红曲粉(表面拉花)适量拉花轻乳酪蛋糕。2.轻乳酪蛋糕的蛋白不易打发过度，否则会是蛋糕在烘焙过程中开裂，并影响口感。3.蛋白的含糖量高，做乳... 阅99 转2 评0 公众公开 16-04-27 00:34 |
D138：美式芝士蛋糕&春日浓情芝士，你有理由不爱吗？美式芝士蛋糕。蛋糕模底部围上锡纸，防止在烘烤时蛋糕底部进水。制作步骤：步骤一/step1.步骤二/step2.步骤三/step3.步骤四/step4.将200g奶油芝士倒入打蛋盆中，步骤五/step5.步骤六/step6.步骤七/step7.步骤八/step8.步骤九/step9.步骤十/step10.拿一个烤盘里面放上三分之一的水，把垫... 阅72 转0 评0 公众公开 16-04-15 12:20 |
参考分量：8寸圆模一个 烘焙：烤箱中下层，上下火180度，水浴法烤50-1个小时 如果需要加上并干碎点缀的，按方子的时间烤，提前１０分钟左右，把蛋糕拿出来快速撒上饼干碎，烤到饼干碎上色为止。A 酸奶油配方：铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏待用。1：下面的底可以用海绵蛋糕，或者饼干碎，或者不放 2：表面饼干碎可以加可以不加，不放就是... 阅51 转0 评0 公众公开 16-04-14 17:57 |
【配方】德式芝士蛋糕——超详细制作教程（可下载配方文件）德式芝士蛋糕·超详细教程。回复“德式芝士蛋糕”即可获得本文内容。德国芝士蛋糕的德国名字为 ''KASEKUCHEN''，加入了酸奶油和浸泡过柠檬兰姆酒的葡萄乾，微微酸甜中有着淡淡的柠檬香味，没有太过浓烈的奶味，为一款兼具健康概念，简单又好吃的德式乳酪蛋糕。黄... 阅23 转0 评0 公众公开 16-03-29 15:02 |
烤这款布丁的陶瓷焗盘，请一定选用专门供烤箱使用的陶瓷器皿，我这款陶瓷焗盘是法国酷彩家的，能够耐高温，特别适合烤箱焗烤类美食，同时也适用于微波炉。面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后，表面也刷些蜂蜜和黄油，但注意控制别刷太湿。面包还是不要太大,这样表面会离烤箱顶部太近容易烤黑，如果面包太高就下层双面烤。将做法3的冰... 阅23 转0 评0 公众公开 16-03-19 13:38 |
国外卖疯了《斑马芝士蛋糕》老外原版配方（已打包·可下载）提示：点击上方''世界烘焙配方''↑快速关注。老外官方原版配方（中文版）老外原版。关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂！全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品，全球名店产品展示，最详尽的配方食谱！转载请标注： 转自微信公众号... 阅75 转1 评0 公众公开 16-03-14 21:49 |
【配方】德式芝士蛋糕——超详细制作教程（可下载配方文件）德式芝士蛋糕·超详细教程。回复“德式芝士蛋糕”即可获得本文内容。德国芝士蛋糕的德国名字为 ''KASEKUCHEN''，加入了酸奶油和浸泡过柠檬兰姆酒的葡萄乾，微微酸甜中有着淡淡的柠檬香味，没有太过浓烈的奶味，为一款兼具健康概念，简单又好吃的德式乳酪蛋糕。《... 阅132 转3 评0 公众公开 16-02-29 02:30 |
烘焙DIY：起司蛋糕。烘焙DIY：起司蛋糕????烘焙论坛 一键关注。为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。奶油奶酪100g、细砂糖30g、 蛋黄4个、牛奶100g 、低粉60g 、玉米淀粉30g、黄油50g、 细砂糖50克、蛋白4个。1、将蛋黄蛋白分离。方法2：点右上角按钮-查看官方... 阅16 转0 评0 公众公开 16-02-21 22:13 |
步骤一/step1饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎，步骤三/step3倒入模具中压平压实，放冰箱冷藏待用。步骤五/step5搅拌均匀放冰箱冷藏待用。步骤九/step9搅拌均匀，再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合，放一边冷却待用。步骤十/step10150g淡奶油倒入另一个打蛋盆中，步骤十一/step11打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下），步骤十四/st... 阅54 转2 评0 公众公开 16-02-04 15:22 |
