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1、净锅上火，放入牧哥牛油80克、毛菜子油20克，烧至五六成热时，放入姜片10克、浸泡好的香料，中火炒香，倒入牛肉，小火煸炒5分钟，放入龙牌酱油5克、海天金标生抽3克调味，再放入郫县豆瓣酱、阿香婆香辣牛肉酱各15克，海天蚝油10克，再次煸炒出香味，放入牛骨汤1千克烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子，大火加热至上气，改小火压制7分钟，自... 阅70 转9 评0 公众公开 19-01-10 03:10 |
爷爷道出炸辣椒油的秘方，万万要加这3种配料，否则不香又不辣爷爷道出炸辣椒油的秘方，万万要加这3种配料，否则不香又不辣。接着等锅中的油温7成热的时候，再用勺子舀三分之一的油倒入碗中，搅拌均匀，利用油温再次激发碗中食材的香味，然后将火关掉，这时候不要急着将油倒入在碗中，要等到油温降下来后，再把剩余的三分之一的油倒入在碗中，这... 阅75 转6 评0 公众公开 18-12-31 09:20 |
炸丸子时，千万不能直接下油锅，只需“这一诀窍”，全家人吃不够。炸丸子时，千万不能直接下油锅，只需“这一诀窍”，全家人吃不够！酒店里的大厨说，在炸丸子时，油热以后加上这一部炸出来的丸子，又脆又香特别好吃。炸丸子可以做出肉丸子，像一些牛肉丸，猪肉丸子还有一些菜丸子。我们也可以在市场上买到一些这样的丸子，但是里面的丸子通常... 阅124 转0 评0 公众公开 18-10-14 06:50 |
厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪又苦又涩。现在有很多人在炒秋葵之前都会焯水，但是焯水之后的秋葵炒出来之后还是一样苦涩，这个问题让人非常头疼，那么炒秋葵前，必须要焯水吗？有一次在和厨娘聊天的时候问到她，她不小心说漏嘴，很多人做错，难怪又苦又涩，厨娘说秋葵焯水是正确的，焯水可以去除秋葵的自带苦味，增加口感，之所以很多人焯水之... 阅542 转17 评0 公众公开 18-09-05 05:51 |
原来鸡蛋这样吃，才最营养、最健康。那么紧接着，下一个问题就来了，鸡蛋的做法实在是太多了，水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋、松花蛋……鸡蛋汤。蒸，对食物营养的影响和煮相似，但是相比于鸡蛋汤，鸡蛋羮与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋……鸡... 阅21 转1 评0 公众公开 18-08-28 20:15 |
吃了25年莲藕才知道，莲藕还有七孔和九孔的区别，以后千万别再买错了！二：如何挑选莲藕。莲藕难免携带泥沙，表面泛黄长出斑点但这并不影响莲藕的美味口感，买时主要不要买过去雪白纯净的莲藕，要卖外表无烂，不干缩的，其次买莲藕要买藕节短粗的，这样的成熟度高口感好，挑选气孔较大切开的藕，中间的通气孔较大，汁多脆甜。 阅45 转1 评0 公众公开 18-08-16 16:52 |
这树上寄生的爪子，很多人以为是病害，却价值珍贵泡茶是养生佳品。螃蟹脚，不是螃蟹，也不是脚，所以更不可能是螃蟹的脚。不是的，螃蟹脚这个名字没有忽悠你，它确实是长得像螃蟹的脚——形状不仅非常像螃蟹的脚而且还像螃蟹脚一样带毫。螃蟹脚，是一种寄生植物，是树上寄生的爪子。因为这种螃蟹脚充分吸收了茶树的精华，用它泡出来的茶除了螃... 阅35 转0 评0 公众公开 18-08-16 16:39 |
爱吃面食一定要记得收藏，学会这样做，松软酥脆，讲解详细，太好吃了。面发好之后，把发好的面再揉一下，排净里面的空气，剂子切好之后用手团圆，然后擀成面饼，面饼擀好之后在上面抹上油酥，撒上葱花，把面饼对折一下，再抹上一点油酥，油酥抹好之后从一头叠起来，叠成三角形，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。 阅170 转20 评0 公众公开 18-08-16 16:18 |
2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、... 阅3 转0 评0 公众公开 18-08-16 16:02 |
现在天气非常热，适量的吃点绿豆可以清热去火，而且绿豆里边还有非常丰富的胡萝卜素、维生素和多种矿物质等营养成分，经常吃绿豆对身体健康是非常好的。绿豆发糕。但是经常喝绿豆粥或绿豆汤也会喝腻了，所以今天就用绿豆做了个不一样的美食——绿豆发糕。【绿豆发糕】4、然后把打好的绿豆糊倒进面糊里，搅拌成黏稠合适的绿豆面糊，如果想蒸出来... 阅159 转3 评0 公众公开 18-08-16 15:57 |
