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乳清中具有保健功能的成分主要包括β-乳球蛋白，α-乳清蛋白，牛血清白蛋白(BSA)，乳铁蛋白，免疫球蛋白，乳过氧化物酶，糖巨肽，乳糖以及矿物质。乳铁蛋白是一种存在于乳清中具有抗菌性能的铁结合蛋白。乳铁蛋白也具有抗病毒能力，对HIV、人巨细胞病毒(HCMV)、疱疹病毒、人乳头瘤病毒(HPV)、甲型流感病毒和乙型、丙型、庚型肝炎病毒等病毒都有... 阅475 转2 评0 公众公开 22-12-10 13:45 |
一张照片自测老年性痴呆、中风、高血压风险（内附预防痴呆健脑代茶饮）！眼睛是一个遍布着血管和神经的器官，很多人其实并不知道，只需要一张十几块钱的眼底照片，就可以通过眼底的血管和神经，预测未来患各种疾病的风险！今天，Emma就教大家如何通过眼底照片，初步判断自己是否存在老年性痴呆、高血压以及脑卒中的风险！上图为一张健康人的眼... 阅64 转1 评0 公众公开 21-06-15 09:35 |
1分钟教你看懂「食物营养成分表」，让全家吃得更健康！营养成分表一般由食品营养成分、每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值以及NRV百分比三个栏目构成。我国《预包装食品营养标签通则》要求必须将这5项内容标示在营养成分表上。每100g能量为1936KJ，而国家推荐的每人每天能量摄入量是8400KJ，那么NRV是1936KJ÷8400kJ≈0.2325，即：N... 阅44 转0 评0 公众公开 21-06-07 10:37 |
嘌呤的“死对头”出现了，睡前吃一口，降低尿酸，痛风不敢来犯！人体在摄入大量的高嘌呤食物之后，这些食物中的嘌呤就会在人体内产生大量的代谢废物：尿酸，这种物质如果在人体肾脏中堆积，非常容易在肾脏内生成痛风石，最后就会引起痛风的发生了。因此我们在日常的生活中应该尽量少吃一些高嘌呤和高尿酸的食物，同时经常食用一些可以消除嘌呤... 阅45 转0 评0 公众公开 19-05-17 01:22 |
原来水果要按月份吃，4月吃这个清热降燥，效果更好。甘蔗中含有丰富多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血之果”的美称。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。提示：山竹属寒性水果，体质虚寒者少吃；水果属樱桃。在水果家族中，一般铁的含量... 阅23 转0 评0 公众公开 19-04-23 12:06 |
你是温水还是开水冲服？早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。温水还是开水送服？三七粉的吃法分两大类，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血。生吃之法---温水冲服。三七粉生吃，专家建议：每天3~5克，可以选择牛奶或温水两次送服，一次送服最好2到3克。三七粉也可以直接炒熟服，或者直接开水冲服，但是炒熟的三七粉很... 阅4 转0 评0 公众公开 19-03-14 08:55 |
2、220种食物的血糖生成指数（对照GI值就知道能吃啥，佛系养生人群也可参考）。有的糖尿病人怕血糖升高，所以不吃主食或吃的很少，而以吃肉食代替主食，这种饮食方法是错误的，是不可取的。糖尿病患者所做的一切努力都是为了控制血糖，饮食控制是根本，哪些食物吃了升血糖快，哪些食物升血糖慢，看下食物对应的GI值即可得知。这个GI值，指的是... 阅11 转0 评0 公众公开 18-12-02 09:32 |
为什么葡萄酒的“余味”如此重要？除此之外，我们在评鉴葡萄酒的过程中，葡萄酒的储存条件、侍酒温度乃至我们所使用的酒杯，都会在不同程度上影响葡萄酒的余味发挥。不过，余味的长短并不是判断余味好坏的唯一标准。有些葡萄酒的余味很长，但是却粗糙、干涩、酸度过高，不愉悦的感受挥之不去，比起没有余味的葡萄酒更让人难受。因此，余味并不... 阅28 转0 评0 公众公开 18-09-17 20:25 |
比如很多人在吃花生的时候会把贴在花生上的红衣外皮去掉，吃橘子的时候选择把桔络剥的干干净净，素不知这些被我们丢弃的食物却有着你不知道的惊人功效，下面就让专家来教你如何变废为宝、养生保健。花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。有人问，既然陈皮是橘子皮，用新鲜... 阅14 转0 评0 公众公开 18-07-11 22:06 |
