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| 共 13 篇文章 |
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从大砂锅里舀出一份量的麻辣牛肉放小砂锅里，上火并用铁夹子不停地翻动使味道均匀，至汤汁收浓时，关火撒上香菜，即成。将汆水后的鸡放入砂锅中，往里加入加饭酒250毫升、清汤500毫升、盐15克、味精10克、白胡椒粉5克、用油浸炸好的猪蹄块150克，再往鸡身上浇淋自制酱汁130毫升，盖上砂锅盖后，将其放入预热至上火200℃、下火205℃的烤箱中，烤... 阅27 转1 评0 公众公开 19-10-02 21:00 |
家庭版砂锅生焗鱼头，不放1滴水干焗着吃，原汁原味！今天给大家做个砂锅生焗鱼头，国庆假期家人都留在家中没出门玩，其中以三文鱼头和鳙鱼头（胖头鱼）的味道最为鲜美，没去旅游的朋友，不妨试试吧，原汁原味特别鲜美哦！5、然后将砂锅架上灶台，点火后再放入少许的色拉油，先将三种配料倒入锅中煸出香味，再将腌制入味的鱼头摆入锅内，不用放... 阅66 转5 评0 公众公开 18-10-04 23:35 |
做一份砂锅菜既暖身体又暖人心、几款特色砂锅菜送给大家。砂锅煲豆腐酿。5)填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型。砂锅秋梨牛肉。2、锅内下油，爆香葱、姜片，将羊肉下锅翻炒数下，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲2小时左右至酥烂, 加入盐、味精、生抽和糖继续用中... 阅28 转1 评0 公众公开 18-10-04 23:06 |
砂锅娃娃菜。做法：1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟;2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分;3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色;4、下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽;5、再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分;6、大火翻炒几下，就可以加入清水，水... 阅278 转44 评0 公众公开 18-09-27 16:22 |
《爆炒鸡胗》《脆辣鸡胗》《麻辣鸡胗》《小炒鸡胗》的美味做法。3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉，盐，白糖。鸡胗，蒜苔，姜，红尖椒若干，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉。6.蒜苔将熟... 阅28 转3 评0 公众公开 18-09-10 01:04 |
7种干锅菜的做法，暖心暖胃又下饭，让你一周不重样，倍儿爽！葱姜蒜 辣椒 料酒 盐 酱油 橄榄油。5 锅中 注入水烧开 将花菜焯水。9 加入干辣椒 葱姜蒜炒出香味。葱姜蒜 辣椒 盐 料酒 糖 酱油 八角。葱姜蒜切片，5 锅中注入油，烧热，下入肥肠煸炒出肥肠的水分后捞出。仲景香菇豆豉，葱姜蒜 酱油 糖 盐。葱姜蒜 辣椒 料酒 盐 酱油。葱姜 八角 香... 阅42 转4 评0 公众公开 18-09-05 19:52 |
捞出备用干锅肥肠。将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛... 阅34 转5 评0 公众公开 18-09-05 10:56 |
吃腻了火锅，来个干锅尝尝，十一款干锅总有一道包你满意。干锅茶树菇做法。2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。辅料：干锅酱、干锅油、姜片、蒜片、大葱节、花椒、干辣椒节。另把青椒节、红椒块和煮好的黄豆入盆，与干锅酱、干锅油一起配成干锅料，待用。3.将准备好的食材，先将干辣椒，大蒜头，生姜，... 阅35 转2 评0 公众公开 18-08-22 21:23 |
学做菜一般要学拿些菜系啊？如果只是为了日常饮食的话，南北荟萃哪个菜系都无所谓，只要你和家人喜欢吃就行。（1）如果学出来是想进高档酒店或名品餐饮的话，建议学偏精致一点的菜系，比如粤菜、川菜、淮扬菜、浙菜、法餐、意餐、日料或精致糕点；有的菜吃的就是刀功，食客也愿意花钱吃高价位的刀工菜，比如文思豆腐羹、烩三丝、连刀白肉、松鼠... 阅115 转1 评0 公众公开 17-11-29 18:28 |
