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| 共 8 篇文章 |
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大厨用了20年的“泡椒凤爪”秘方，学会后不用再买了，拿走不谢。而今天，小编就给大家奉上这大厨用了20年的“泡椒凤爪”秘方，学会后不用再买了，值得收藏！1、首先我们要对买回来的鸡爪进行处理，将鸡爪化冻，洗净后剪去指甲，剁成两半，拍一下骨头会使鸡爪更有味；然后要将鸡爪煮熟，煮鸡爪的锅里要先放香叶、小茴香、花椒和老姜，将这些配料... 阅46 转8 评0 公众公开 18-09-04 12:10 |
自制重庆跳水泡菜。5.最后加入1-2勺的白醋，伴均后静置2个小时候就可以吃了，一道爽口开胃的小泡菜就做好了，可以每天现做现吃。广东泡菜。一夜渍泡菜。一夜渍，来自日本的一种说法，也就是一晚上就能吃咯，有点像我们中国的跳水泡菜。紫甘蓝40g、甘蓝70g、冰糖30g、白醋20ml、花椒4粒、纯净水500ml、小米辣4个、柠檬3片、西红柿3片、小红辣椒1... 阅820 转105 评0 公众公开 18-08-21 03:53 |
教你在家腌酸菜的“土方法”，吃一年都不会坏，详细步骤都发给你。准备淘米水：洗米水不需要加热或者煮开，因为加热或者煮开是米汤不是洗米水！酸菜在腌制过程中不能放在阳光下暴晒，坛子长时间在阳光下暴晒做出来的酸菜会有一股怪味道，不好吃噢！一会酸菜鱼搞起，自己腌制的酸菜脆爽，而且吃得安心……如果淘米水不能完全泡过芥菜，可以在罐... 阅71 转5 评0 公众公开 18-07-29 16:07 |
辅料：冰糖30克红辣椒25克生姜10克白皮蒜35克桂皮5克香叶4克花椒4克八角2粒老抽4克食盐60克食用油25克。4.把腌好的蒜薹，取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用，蒜薹一次不要加完，加到蒜薹没过碗汁儿即可，这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味，经过盐腌制后蒜薹水分丧失，再次经过碗汁腌制吸收调料入味，吃不完注意放... 阅24 转2 评0 公众公开 18-06-10 20:38 |
怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜？白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。脆嫩的白萝卜经过一定时间的泡制，开胃又好吃，也成为很多酒店餐厅的小食。许多家庭也会自己做一道，而且各个地方的泡萝卜方法也有不同，但是各色各味的萝卜泡出来去都是受到人喜爱的。酸辣白萝卜。白萝卜 3个，生姜 5片，朝天椒 15个，白醋 6勺，白糖 3... 阅82 转9 评0 公众公开 17-12-07 16:05 |
酸豆腐鱼怎么做？3.酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量。4.将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片。5.豆腐切成长条，切好姜丝，蒜叶。6.锅内热锅冷油，将鱼骨倒入锅中煎。8.锅内重新倒油，将酸菜包倒入炒香酸菜。11.汤色变浓稠后，加豆腐，加盐，继续煮。12.待豆腐入味，即可下入鱼片，轻轻滑散，鱼片稍变色就可以撒入蒜叶出... 阅37 转0 评0 公众公开 17-11-29 17:52 |
除了水果，哪些食物以酸为特色？其实，做酸汤鱼的酸汤，分白酸汤和红酸汤两类。传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中，加入清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将糯米粉（也有用玉米面、黄豆面的）用清水调匀后倒入锅中。目前做常见的酸汤鱼就是红酸汤鱼，因为... 阅87 转0 评0 公众公开 17-10-11 11:19 |
