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关于他
| 共 10 篇文章 |
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1. 此菜平时可以一锅卤30只，放晾后连同纱布一起捞出，放入冰箱内冷藏。1. 将宰杀干净的带皮兔子10只（每只重约1250克）放入凉水中浸泡4小时，去掉血水，用纱布包好，入开水锅中大火汆10分钟，捞出控水；1.我在试做过程中发现兔子在汆水时用纱布包裹，有大量的血水不能排除，卤制时会影响卤汤的再次利用，建议汆水时先把兔子逐个汆水，然后再用... 阅85 转7 评0 公众公开 20-01-10 03:17 |
食材：羊后腿肉500克、洋葱半个、羊尾油120克、鸡蛋两个、椒盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。将羊肉去除所有筋膜，切成两三厘米见方、约6毫米厚的大小，注意要逆着肉的纹理切，就是要把肉的纹理切断，羊尾油切成大小适宜的丁。羊尾油要分开，我放一起了，导致抓的时候把羊尾油抓得不成型了。四：穿串，两片肉中间夹一个羊尾油丁，一定要加羊尾... 阅159 转13 评0 公众公开 19-12-17 05:30 |
做河蚌咬不动嚼不烂，炒之前这一步骤不能省，炒的河蚌又鲜又好吃。不知道大家在家中制作河蚌的时候有没有发觉到这样一个问题，就是河蚌肉不管是短时间的爆炒还是长时间的炖煮，做出的河蚌咬不动嚼不烂，像块胶皮一样，其实做河蚌是有小窍门的，炒之前这一步骤不能省，炒的河蚌又鲜又好吃，不会咬不动，嚼不烂，下面一起看看我是怎样做的：5.下... 阅73 转6 评0 公众公开 19-11-27 16:44 |
烤鸭自己在家做，没做好就满屋飘香，家人吃到嘴里满口都是赞！鸭子身上的毛毛处理好后用尖尖的东西在鸭子上戳些小洞。。把鸭子洗干净擦掉肉上多余的水份，准备适量的盐，用手把盐揉到鸭子身上，一锅老卤水烧开，在哪刚刚淋过水的鸭子放卤水里烧开关火泡2个小时以上。鸭子捞起来插在瓶子里。鸭子刷汁了要等调料汁侵透到鸭肉里，表皮干了在刷第二... 阅36 转4 评0 公众公开 18-10-07 19:45 |
自制万能香辣酱料，烤鱼，干锅，香锅都适用，做法简单一学就会原材料【批量制作法】：糍粑辣椒炒香，再放入豆瓣酱、姜末和蒜末炒香，接着放入所。原料：辣椒段30克花椒5克香葱花10克油炸花生米20克熟芝麻5克姜末10克蒜末10克香辣红油100毫升自。1.锅入红油烧至100℃时下入辣椒段、姜末和蒜末炒。香，再依次放入自制香辣酱、啤酒、白糖、鸡精和... 阅21 转0 评0 公众公开 18-07-27 14:30 |
香烤青鲇鱼。作者：axingwenxiu.青鲇鱼 2条。生抽 适量。老抽 半调匙。黄酒 三两.食醋 适量青椒。青红椒切碎 适量。黑木耳 适量。酸菜切碎 适量。食油 适量。烧烤粉或(孜然粉) 适量。蕃茄酱(备用) 适量。做法步骤。1、将买回的青鲇鱼洗净待用。2、加入各种调料，再加一点醪糟，腌制30一60分钟(天热可放冰箱保鲜仓保存)5、吃前泼上蕃茄酱，味道... 阅281 转1 评0 公众公开 17-10-21 12:05 |
