| 共 7 篇文章 |
|
芋圆其貌不扬，但口味鲜美香醇，堪称石狮小吃一绝。编辑本段主材介绍 石狮特色小吃 原料：芋头，地瓜粉，五花肉，青葱，海鲜粉，五香粉。芋圆的皮是用芋头和番薯粉做的，里面的馅是用香菇、虾仁和五花肉做的。编辑本段吃法 石狮特色小吃（放于大骨汤中） 大骨汤：在碗中剪开的芋圆中加些熬好的大骨汤，味咸；据说以前芋圆只有一种吃法... 阅6018 转11 评0 公众公开 13-08-24 18:12 |
3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1／2杯。重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。制作步骤： 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，... 阅1516 转3 评0 公众公开 13-08-24 16:40 |
章魚小丸子做法ㄍ219 章魚燒粉在新光三越、高島屋等大型的日系百貨公司超市都有在賣，如果買不到的話也沒關係，這裡大頭菜也提供一個自己調麵糊的配方，首先是製作麵糊的材料：麵粉1杯、蛋1顆、水1/2杯、鹽1小匙、發粉（也就是泡打粉）1又1/4小匙。這時候就可以把攪拌好的麵糊倒入每個模型的圓洞中約3/4滿，接著把內餡材料依適當份量一一填入每... 阅237 转2 评0 公众公开 13-08-15 22:04 |
芋圆源自于台湾基隆的一个小镇-九份，以赖阿婆的芋圆最为驰名，由于口味特殊口感独特，渐渐的在全省各地乡镇也陆续开发出符合地方口味的芋圆，最普遍的就是芋头及地瓜口味。芋圆好不好吃，必须坚持纯手工搓揉，维持芋圆的Q度以及滑润，还得经过炊、蒸、搅、搓等16道繁琐手续，还要选择好的芋头，并视芋头的软硬质地，加入适当配料搅拌。5.捏一... 阅159 转4 评0 公众公开 13-07-28 14:51 |
