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浓香味美生焗系列，烹饪独特金椒酱生焗鲜蚝主料 单壳鲜蚝 8只 辅料 蒜子 100克 玉葱花 10克 调味料 黄椒酱 100克 鲜青柠檬汁 6克烹饪步骤1. 沙煲内放入少许黄椒酱的油；豆豉酱 蚝油10克 蒸鲜豉油10克 鸡精25克 干葱碎100克 蒜蓉250克 姜蓉150克 豆豉蓉100克 陈皮蓉3克. 糖10克,制作,用油400克炒香至出味，加家乐蒸鲜豉油，家乐双... 阅4 转2 评0 公众公开 23-12-17 22:00 |
豆汤桂鱼主料 桂鱼1条（1.5斤左右） 耙豌豆300克 辅料 鸡腿菇300克 韭菜花100克 美人椒圈20克 青线椒20克 调味料 浓缩鸡汁15克 鸡精10克 鸡油60克 水600克 盐1克 鹰粟粉3克烹饪步骤1. 先将桂鱼改片，清洗干净后加腌料腌制5分钟，鱼骨头炸好备用；创意浓汁鳜鱼主料 鳜鱼肉400克 河虾仁100克 辅料 上海青8颗 香椿芽末20克 南瓜... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-07 23:28 |
时令枪蟹全新做法红膏炝蟹主料 带膏的梭子蟹350克调味料 米醋150克 糖50克 蒸鱼豉油20克 姜末15克 盐卤浸泡汁烹饪步骤1. 把蟹整齐摆放在盐卤里面，一定要盐卤淹没蟹才行，最好用重物压着。香米炒飞蟹主料 梭子蟹500克 香米250克辅料 腊肠丁50克 红椒粒10克小料 葱花10克 姜片10克调味料 鸡粉5克 糖10克 蒸鱼豉油 15克 鸡饭老抽... 阅5 转0 评0 公众公开 23-10-23 21:59 |
粤菜高端食材花胶菜品花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。虫草炖花胶王。3、炖盅上取发好的花胶王3块，虫草4条，放入煲好的鸡汤用盐5克，糖1克调味，放入蒸箱炖2小时即可。羊肚菌花胶焖鸡。原料：清远鸡半只，发好的花胶筒仔 150g，浸好的羊肚菌10g。2、羊肚菌、花胶筒仔，用鸡汤滚煨，备用。3、用沙窝爆香料头... 阅4 转0 评0 公众公开 23-10-23 17:06 |
六款多宝鱼创意菜，造型新颖榄角香炒多宝鱼柳。主料 多宝鱼500克辅料 榄角30克 彩椒30克 葱10克 姜片10克 西葫芦50克调味料 真味海珍酱5克 醇香一品汤3克 浓缩鸡汁5克 鹰粟粉10克 麻油3克 糖2克烹饪步骤。3. 辅料沸水后备用，多宝鱼滑油，炒香小料后放入辅料和主料炒香加调料即可。香煎多宝鱼。鲜沙姜干煎多宝鱼。主料 多宝鱼600... 阅3 转0 评0 公众公开 23-10-23 07:12 |
六款皮皮虾制作,简单粗暴鲜露汁熟醉皮皮虾。主料 皮皮虾500克辅料 姜15克 葱5克 盐10克调味料 鲜露汁500克烹饪步骤。主料 皮皮虾500克辅料 藕片100克小料 姜片10克 蒜子20克 豆豉10克 葱丝5克 香菜段10克 泰椒粒5克调味料 香辣卤水配方烹饪步骤。主料 皮皮虾500克 青萝卜200克辅料 姜丝10克 葱白10克 脆米30克 葱花2克调味... 阅4 转1 评0 公众公开 23-10-23 07:12 |
主料 螃蟹4只 明虾200克 凤爪300克辅料 土豆块250克 年糕250克小料 干辣椒20克 葱段25克 葱花30克 姜片50克调味料 蟹煲酱200克 色拉油200克 啤酒300克 高汤500克烹饪步骤。蟹煲酱 焖烧煲仔酱30克 鱼露30克 幼滑虾酱50克 冰糖粉50克 火辣干锅酱100克 浓缩鸡汁150克 海皇爆炒酱200克 排骨酱240克 海鲜酱480克 柱候酱480克... 阅2 转0 评0 公众公开 23-10-10 22:15 |
波士顿龙虾菜品集。菌皇酱波士顿龙虾主料 龙虾2000克辅料 煮发意面200克 绿芦笋粒150克 蟹味菇粒150克 滑子菇粒150克小料 蒜粒300克 白蘑菇800克 洋葱粒500克 泡发香菇粒200克调味料 粤式菌皇酱烹饪步骤。牛油果波士顿龙虾。因为在煎龙虾的时候，龙虾的汁水会慢慢的流出来，所以再加上黄油和橄榄油和香草，汤汁会慢慢变多，然后一边... 阅9 转2 评0 公众公开 23-10-05 18:51 |
生猛澳龙潮流做法蒜蓉蒸澳洲大龙虾。6、粉丝垫底摆成长方造型，上面放上龙虾肉，均匀的浇上蒜蓉酱，旺火上笼蒸8分钟后，撒红椒粒热油激香上桌即可。酸汤龙虾馄饨主料 小青龙1个约200克-250克辅料 葱5克 虾仁100克 肉糜50克 馄饨皮6张调味料 茄鲜红酸汤 250克 盐（腌料）2克 白胡椒粉（腌料）0.1克 蛋清（腌料）1个烹饪步骤。1. 龙虾取... 阅17 转1 评0 公众公开 22-11-27 20:27 |
主料 螃蟹4只 明虾200克 凤爪300克辅料 土豆块250克 年糕250克小料 干辣椒20克 葱段25克 葱花30克 姜片50克调味料 蟹煲酱200克 色拉油200克 啤酒300克 高汤500克烹饪步骤。蟹煲酱 焖烧煲仔酱30克 鱼露30克 幼滑虾酱50克 冰糖粉50克 火辣干锅酱100克 浓缩鸡汁150克 海皇爆炒酱200克 排骨酱240克 海鲜酱480克 柱候酱480克... 阅36 转12 评0 公众公开 22-10-17 12:11 |
