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在这暑热烦闷的季节，西瓜皮绿豆粥简直就是解暑佳品，平时吃不下饭，吃不下肉，吃东西没有胃口，不如来碗清热消暑，生津止渴的西瓜皮绿豆粥，清暑热、解烦闷，赶紧一起来试试吧！| 西瓜皮绿豆汤 |西瓜用勺子把西瓜里的红肉用勺子挖出。盖上盖子，按煲粥键，熬煮30-40分钟，绿豆软绵，开盖，把切好的西瓜皮加入，再次盖上盖子，熬煮10分钟，西瓜... 阅42 转2 评0 公众公开 19-06-19 12:28 |
汤里的料也十分的多，豆腐和蛋花是标配，其它的可以依照不同的季节配上不同的食材，用香醋提酸，胡椒粉提鲜辣味。香菇2朵 生粉1汤匙 水淀粉3汤匙。豆腐切成细丝后放入清水里，用流动水漂洗干净后，泡入清水里，胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，猪腿肉洗净后切成丝，用2克盐，黄酒和生粉抓匀静置10分钟，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀。用水淀粉勾芡至粘... 阅138 转20 评0 公众公开 18-06-28 12:27 |
秋天一碗汤，疾病扫光光。秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！入秋后，流感也进入高发期，平时常喝点胡萝卜汤，不仅能提高常提高抵抗力，还能使流感发生率降低，尤其是孩子平时多吃点。秋季天气转凉，大部分人会出现脾胃虚弱，引发秋季腹泻，常喝山药汤，不仅能补脾健胃... 阅9 转0 评0 公众公开 17-09-08 12:24 |
这两种蔬菜一起炖的汤，比鸡汤还香，比鱼汤还鲜！配料:蟹味菇一盒、娃娃菜半颗、葱段少许、姜片少许、盐1克、鸡汁3滴 烹饪步骤:1.准备食材 2.蟹味菇去根洗净，娃娃菜竖刀切，葱，姜切片备用 3.锅中放入清水，把蟹味菇焯水捞出备用 4.另起锅放入清水，加入葱，姜和盐 5.然后下入焯过水的蟹味菇 6.再下入娃娃菜 7.锅开后煮5一8分钟，出锅前点几滴... 阅48 转2 评0 公众公开 17-08-15 12:40 |
木耳苦瓜排毒汤。苦瓜洗净后去籽，切片。2）蔬菜水倒入锅中烧开，将所有食材放入（除去苦瓜、盐），大火烧开。3）盖上锅盖，改小火煎煮40分钟，放入苦瓜再煮20分钟即可食用。夏季容易上火，煲一些苦瓜汤不但能消食祛暑，还能帮助减肥哦。**血压，血脂高的人可以常吃苦瓜，但苦瓜性寒，脾胃虚弱的人群要适量食用。不建议经常生吃苦瓜，做熟之后... 阅153 转0 评0 公众公开 17-07-04 17:12 |
对汤的营养成分进行测定，此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高，甚至高于用水较少时。煲汤用什么锅好。一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右。可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。油与水充分混合才能出奶汁的效果，做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火，做鱼汤... 阅22 转0 评0 公众公开 17-03-23 12:32 |
材料：甜玉米、冰糖、枸杞、红枣、雪耳。1、所有材料洗净稍稍浸泡，红枣去核，玉米削粒，雪耳去蒂撕小朵。2、煮沸清水，先放雪耳红枣和枸杞煮40分钟，雪耳软烂后放玉米和冰糖再煮20分钟即可。材料：新鲜腐竹、白果、薏米、冰糖。材料：莲子、红豆、陈皮、冰糖。2、先煮陈皮，加入红豆煮20分钟，最后放莲子煮至红豆软绵，再加冰糖。材料：银耳、... 阅6 转1 评0 公众公开 16-12-01 12:33 |
香淳润滑的美味羹汤——西湖牛肉羹。西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。材料： 牛肉100克、平菇50克、南豆腐50克、鸡蛋白1颗、香菜2根、香葱1根、生姜2.2 平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。4 锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将... 阅77 转9 评0 公众公开 16-01-14 22:58 |
番茄鸡蛋菠菜汤。1. 准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根。4. 锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。1. 准备材料：番茄1个，冬瓜1小块，生菜4-5片，葱1根。2. 番茄切块，冬瓜切片，葱切末，生菜撕片。3. 锅中油热后，下入冬瓜片、番茄块、葱末炒3-4分钟，至番茄变软、出汁。——凡是用上番茄的... 阅34 转1 评0 公众公开 15-12-04 20:23 |
目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。三是菜肴汤汁要适当，汤汁过多或过少，会造成芡汁的过稀或过稠，从而影响菜肴的质量;尽管勾芡是优化菜肴质量的一个重要手段，但决不是任何菜肴都要勾芡，若将不适于勾芡的菜肴勾上芡，其效果则适得其反，如清蒸类菜肴不宜勾芡;炒制清爽脆嫩的时令鲜蔬不宜勾芡;一些富含脂肪蛋白的原料，用烧、扒... 阅1 转自我心恒123 公众公开 15-07-29 12:02 |
