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在这暑热烦闷的季节,西瓜皮绿豆粥简直就是解暑佳品,平时吃不下饭,吃不下肉,吃东西没有胃口,不如来碗清热消暑,生津止渴的西瓜皮绿豆粥,清暑热、解烦闷,赶紧一起来试试吧!| 西瓜皮绿豆汤 |西瓜用勺子把西瓜里的红肉用勺子挖出。盖上盖子,按煲粥键,熬煮30-40分钟,绿豆软绵,开盖,把切好的西瓜皮加入,再次盖上盖子,熬煮10分钟,西瓜...
汤里的料也十分的多,豆腐和蛋花是标配,其它的可以依照不同的季节配上不同的食材,用香醋提酸,胡椒粉提鲜辣味。香菇2朵 生粉1汤匙 水淀粉3汤匙。豆腐切成细丝后放入清水里,用流动水漂洗干净后,泡入清水里,胡萝卜去皮切丝,香菇洗净切丝,猪腿肉洗净后切成丝,用2克盐,黄酒和生粉抓匀静置10分钟,鸡蛋磕入碗里搅拌均匀。用水淀粉勾芡至粘...
秋天一碗汤,疾病扫光光。秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高免疫力!入秋后,流感也进入高发期,平时常喝点胡萝卜汤,不仅能提高常提高抵抗力,还能使流感发生率降低,尤其是孩子平时多吃点。秋季天气转凉,大部分人会出现脾胃虚弱,引发秋季腹泻,常喝山药汤,不仅能补脾健胃...
这两种蔬菜一起炖的汤,比鸡汤还香,比鱼汤还鲜!配料:蟹味菇一盒、娃娃菜半颗、葱段少许、姜片少许、盐1克、鸡汁3滴 烹饪步骤:1.准备食材 2.蟹味菇去根洗净,娃娃菜竖刀切,葱,姜切片备用 3.锅中放入清水,把蟹味菇焯水捞出备用 4.另起锅放入清水,加入葱,姜和盐 5.然后下入焯过水的蟹味菇 6.再下入娃娃菜 7.锅开后煮5一8分钟,出锅前点几滴...
木耳苦瓜排毒汤。苦瓜洗净后去籽,切片。2)蔬菜水倒入锅中烧开,将所有食材放入(除去苦瓜、盐),大火烧开。3)盖上锅盖,改小火煎煮40分钟,放入苦瓜再煮20分钟即可食用。夏季容易上火,煲一些苦瓜汤不但能消食祛暑,还能帮助减肥哦。**血压,血脂高的人可以常吃苦瓜,但苦瓜性寒,脾胃虚弱的人群要适量食用。不建议经常生吃苦瓜,做熟之后...
对汤的营养成分进行测定,此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高,甚至高于用水较少时。煲汤用什么锅好。一般鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤3小时左右。可以把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺羹除去,再把汤煲滚。油与水充分混合才能出奶汁的效果,做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火,做鱼汤...
材料:甜玉米、冰糖、枸杞、红枣、雪耳。1、所有材料洗净稍稍浸泡,红枣去核,玉米削粒,雪耳去蒂撕小朵。2、煮沸清水,先放雪耳红枣和枸杞煮40分钟,雪耳软烂后放玉米和冰糖再煮20分钟即可。材料:新鲜腐竹、白果、薏米、冰糖。材料:莲子、红豆、陈皮、冰糖。2、先煮陈皮,加入红豆煮20分钟,最后放莲子煮至红豆软绵,再加冰糖。材料:银耳、...
香淳润滑的美味羹汤——西湖牛肉羹。西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜,属于杭帮菜。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。材料: 牛肉100克、平菇50克、南豆腐50克、鸡蛋白1颗、香菜2根、香葱1根、生姜2.2 平菇去蒂切碎,南豆腐切小块,香菜切碎,香葱切碎,生姜切片。4 锅内烧开一锅水,取一汤匙开水放入牛肉碗内,将牛肉化开,用漏匙将...
番茄鸡蛋菠菜汤。1. 准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根。4. 锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟。1. 准备材料:番茄1个,冬瓜1小块,生菜4-5片,葱1根。2. 番茄切块,冬瓜切片,葱切末,生菜撕片。3. 锅中油热后,下入冬瓜片、番茄块、葱末炒3-4分钟,至番茄变软、出汁。——凡是用上番茄的...
目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。三是菜肴汤汁要适当,汤汁过多或过少,会造成芡汁的过稀或过稠,从而影响菜肴的质量;尽管勾芡是优化菜肴质量的一个重要手段,但决不是任何菜肴都要勾芡,若将不适于勾芡的菜肴勾上芡,其效果则适得其反,如清蒸类菜肴不宜勾芡;炒制清爽脆嫩的时令鲜蔬不宜勾芡;一些富含脂肪蛋白的原料,用烧、扒...
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