木耳苦瓜排毒汤
原料: 苦瓜1根黑木耳10克黑豆15克薏米20克枸杞6-8粒姜一小块 蔬菜水1800ml 盐2克
做法:
1) 黑豆,薏米浸泡2小时。木耳浸泡30分钟,去掉硬根。苦瓜洗净后去籽,切片。
2)蔬菜水倒入锅中烧开,将所有食材放入(除去苦瓜、盐),大火烧开。
3)盖上锅盖,改小火煎煮40分钟,放入苦瓜再煮20分钟即可食用。
超级啰嗦:
**这道汤能润肠通便,排毒养颜。苦瓜虽然苦,但清热解毒的功效却很好。夏季容易上火,煲一些苦瓜汤不但能消食祛暑,还能帮助减肥哦。
**血压,血脂高的人可以常吃苦瓜,但苦瓜性寒,脾胃虚弱的人群要适量食用。不建议经常生吃苦瓜,做熟之后苦瓜寒性会降低,不容易伤脾胃。
**这道汤喝完后,里面的食材还可以调一点儿酱油、醋、香油凉拌着吃。
**蔬菜水也算一种“素高汤”,代替水煲素食的汤味道更好哦。做法是酱滴:洋葱1/4个,胡萝卜1根,芹菜1/2棵,香菇2朵, 豆芽100克 ,圆白菜1/4棵,这些全部洗净切块,加1500ml水,煮1小时,过滤后就是素高汤了。