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累计的成本差异、成本差异率和本月减少的实际成本的计算公式如下： 累计成本差异＝累计实际成本－累计计划成本 累计成本差异率＝累计成本差异/累计计划成本*100％ 本月减少的实际成本＝本月减少的计划成本*（１＋成本差异率） 本月所耗半成品应分配的成本差异＝本月所耗半成品的计划成本*成本差异率 各个生产步骤领用上一生产步骤的半成品，相... 阅1 转自泰岱老生 公众公开 23-09-15 10:19 |
餐饮企业常用成本核算公式，建议收藏！餐饮界从业人数之多，餐饮财务也是好找工作的工种之一，很多财务人员会选择餐饮行业，今天小编带大家学习餐饮企业常用成本核算公式，干货多多！净料率是食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料总重量的比率，它是原材料利用程度的指标。例：某餐饮企业购入带骨头羊肉16.00kg，经初步加工处... 阅1 转自新用户366... 公众公开 23-09-15 10:19 |
餐饮成本控制是作为餐饮负责人最为关心的核心问题，在现代餐饮市场竞争激烈的环境下，餐饮早已进入微利时代，稍有不慎就会造成亏损，这促使餐饮职业经理人不仅要懂得经营策划及日常管理，更要懂得利用财务数据对本部门的经营状况进行分析，甚至还要让手下的管理人员对成本数据产生一定的敏感度，经常将同期成本拿出来对比，找出成本增减原因，... 阅1 转自風继续吹5... 公众公开 23-09-15 10:19 |
要核算菜品成本，餐厅首先就要核算自己的净料成本，因为每个餐厅甚至每个厨师同一道菜的做法都不同，原材料品质和采购成本也不同。为了更好的核算餐厅的成本，助力餐厅经营，这套工具表格里还有“固定成本计算器”“利润预估计算器”、“菜单成本分析表”、“菜单定价表”、“酒饮毛利表”。 阅1 转自雨送黄昏x... 公众公开 23-09-15 10:18 |
共享消费才是真正的分享经济，不能共享利润的共享是伪共享！消费是整个经济发展的核心，所有的财富都是通过消费产生！共享消费就是让消费者零成本参与到分享经济中来，通过共享消费建立社群和社群关系链，然后分享价值培养需求，需求引导消费，消费定制生产，打造互联网新经济生态系统，消费者才是决定市场最重要的力量！2、每个人只要从消费资... 阅1 转自快乐朋友5... 公众公开 23-01-31 17:10 |
共享消费：“从田头到指头到舌头”社群共享农庄和家庭共享厨房。三、社群共享农庄和社群共享厨房。共享销售，就是把世界上最大的生意和最赚钱的生意，通过互联网免费模式结合起来，建立“从田头到指头到舌头”健康饮食消费生态系统，让农民赚钱，让消费者赚钱，农民和消费者合作建立健康饮食产业链，以健康饮食为入口打造分享经济的新商业形态... 阅1 转自天承办公室 公众公开 23-01-31 17:09 |
40年，中国人的“食代”变迁40年，中国人的“食代”变迁科大宏梁纳豆 2019-01-24 17:42.如今,绿色健康食品成为餐桌上的主角,“绿色、营养、健康”成为21世纪的饮食风向。从前,对饮食文化和传统的认知来源于祖辈们的口口相传;现在,饮食节目是拓宽美食探索的不二之选。20世纪80年代,为您服务》节目首次涉及饮食烹饪;2012年中华美食纪录片《舌尖上... 阅124 转0 评0 公众公开 22-09-24 08:25 |
餐桌上的中国史：纪录中国美食五千年的流变。《餐桌上的中国史》一书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带你探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。再加上中国人常用横截面是圆形的... 阅109 转0 评0 公众公开 22-09-24 08:16 |
改革开放以后,中国人的餐桌动态影像,就是一个中国经济变迁、民众消费升级的缩影—从“吃饱”到“吃到”,再到“吃好”。改革开放之初,百废待兴,包产到户,先解决中国人“吃饱”;2001年加入WTO之后,经济兴盛、物畅其流,逐渐方便中国人“吃到”;今天,经济和消费双升级,嫁接数字经济的快车,中国人不仅要“吃到”,而且要“吃好”,吃得健康。受“中国... 阅59 转0 评0 公众公开 22-09-24 08:04 |
国庆专题 | 记忆中的餐桌，七十年“食”代变迁国NATIONAL DAY庆2019.10.1峥嵘70载与国同梦。中国餐桌变化。四十年代。以前因粮食不够用来充饥的野菜、粗粮一度让人们吃得发愁，如今却成为餐桌上的健康食品，又开始受到人们的青睐。不同年代的餐桌，有着不同的记忆。70年来人们餐桌上的变化可谓翻天覆地，餐桌上的记忆成了历史符号，记录着改革... 阅1389 转5 评0 公众公开 22-09-24 08:03 |
