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地瓜馅做法，用来做包子、蛋糕、面包馅。红地瓜甜度高,做成地瓜馅,包子.蛋糕.面包...都能夹馅,筛过后的口感更绵密~预备食材。红地瓜(去皮)400克。细砂糖2大匙。红地瓜洗净去皮,切丁后放电锅里蒸熟(外锅放1杯水,材料外)蒸熟后,趁热加入细砂糖搅拌到糖完全溶化,压成泥。最后用滤网筛过,让地瓜口感更绵密~地瓜馅完成。本文为头条号作者原创。 阅182 转17 评0 公众公开 16-09-29 11:47 |
入口即化的棉花蛋糕制作教程!棉花蛋糕细腻的组织一看就爱上了，在制作方法上，它和海绵蛋糕和戚风蛋糕相比，还是有很大不同的，难度也上略上一层。烤好的棉花蛋糕，口感上真是非常赞，真不愧为棉花蛋糕这个名字！入口是非常细腻的口感，亦如棉花般柔软，亦像芝士蛋糕一样入口即化。2. 取三个鸡蛋，蛋白与蛋黄分离，然后将三个蛋黄与一个全蛋混... 阅46 转4 评0 公众公开 16-09-18 19:51 |
不放一滴油的蛋糕你吃过吗？今天我要介绍的是不放一点滴油的蛋糕做法，赶紧学学吧！第6步：把已搅拌好的蛋黄糊放入模具中，八九成满就好，把多余的一部分放入一个迷你的小蛋糕模具中，轻雾出大气泡。 阅268 转6 评0 公众公开 16-09-14 16:40 |
烘焙基础知识为什么相比普通黄油发酵黄油更具风味。使用过发酵黄油的同学应该都知道，发酵黄油相比普通黄油有着较为浓郁的香味，根据味道就能够判断黄油是否是发酵的。我们知道黄油来自于牛奶，制作发酵黄油所使用的牛奶是经过乳酸菌发酵过的 ，牛奶含有的糖份经过发酵形成乳酸从而产生了淡淡酸味，蛋白质经过发酵产生了对风味有促进的氨基酸。... 阅346 转2 评0 公众公开 16-09-11 23:52 |
20分钟做一个超级好吃的披萨（冷发酵法）披萨浇头：：小番茄、香肠、青酱、黑胡椒、马苏里拉芝士。7)发好的面团因为充满空气摸上去是软软的，所以稍微揉几下把面团中的空气排出。8)把面团擀成圆形，铺入披萨盘，拿叉子在饼底上戳洞。9）涂上青酱，或者你爱吃啥酱就涂啥（比如市售披萨酱，自己做的奶油酱，实在不行还有番茄酱）特别提醒： 其实... 阅662 转5 评0 公众公开 16-09-07 15:08 |
七步制作猪肉脯 吃货教你怎么吃。好久没更零食文了~_~猪肉脯一直广受人们的喜爱，它味道咸香、甜辣有嚼劲，吃后口齿留香，适合所有年龄阶段的朋友们。取出肉饼，烤箱再铺一层锡纸，将肉饼翻过来，揭去之前的锡纸。好吃的蜜汁猪肉脯就做好了，良心产品。体会了自己做零食的成就感 【蜜汁猪肉脯】都是瘦肉的芝麻猪肉脯，芝麻味更香，外层加了蜜... 阅133 转15 评0 公众公开 16-09-07 12:20 |
25款面包基本手法,都学会你就是面包大神!下面介绍一些面包的整形方法。平常普通的面包做多了觉得没新意？不妨试试下面这些方法~简单又有趣。学会这些还可以举一反三~ 阅1429 转155 评0 公众公开 16-08-16 23:03 |
