不放一滴油的蛋糕你吃过吗？它的做法简单几步即可完成！

蛋糕我们吃的一般都有含有奶油的，而且很粘手，粘到衣服洗起来费劲。今天我要介绍的是不放一点滴油的蛋糕做法，赶紧学学吧！

准备材料：低筋面粉70克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，浓稠酸奶200克，细纱糖50克。

第1步：首先将蛋黄和蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶并搅拌均匀。

第2 步：筛入低粉和玉米淀粉并搅拌均匀。

第3步：搅拌到如何所示细腻光滑，蛋黄糊制作完成，放一旁备用。

第4步：往蛋黄上加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。

第5步：将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀即可。

第6步：把已搅拌好的蛋黄糊放入模具中，八九成满就好，把多余的一部分放入一个迷你的小蛋糕模具中，轻雾出大气泡。

第7步：预热好烤箱中把烤盘加满水，放入模具，110度80分钟，然后调至120度20分钟，关火，在烤箱内焖上30分钟即可拿出。

这就是已经烤好好的蛋糕了，是不是很想来一口尝尝鲜啊！