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想做蛋糕，可是又怕麻烦~实在是心有余而力不足啊！今天教大家的这方法，绝对人人都能学会！实在太简单了~北京业之峰装饰集团
主料 低筋面粉90克 鸡蛋4个 玉米油45克 牛奶50克 细砂糖：10克（蛋黄液）+60克（蛋白）70克 辅料 红曲粉（自己用红曲米打的粉）3克
用手动打蛋器进行搅拌，搅拌2-3分钟左右，打到没见油星，材料明显变稠。
用硅胶刀进行十字形的切割搅拌，搅拌至没有干粉。
分三次加入蛋黄，搅拌均匀再加下一个鸡蛋 。
这是混合好的蛋黄糊
取一份蛋黄糊，筛入3克红曲粉。
（这时可以打开烤箱进行预热，温度为150度。）将打发好的蛋白一分为二，分成两份，（一份放入未加红曲粉的蛋黄糊中，一份放入加了红曲粉的蛋黄糊中）先取少量蛋白加入没加红曲粉的蛋黄糊中。
搅拌均匀后再加入一半的剩余蛋白，搅拌均匀 。
搅拌均匀后再加入剩余的蛋白，搅拌均匀。
然后一勺原味蛋糕糊一勺红曲粉蛋糕糊依次舀入模具中。
蛋糕糊都装入模具后轻轻震几下模具，将表面震平，排出气泡。
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为150度，时间为50分钟
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