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烹饪上20条巧用盐帮忙的妙招 1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一... 阅34 转1 评0 公众公开 17-12-01 15:23 |
炖羊肉放什么调料 提鲜去腥这些调料不可少。把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。 阅157 转2 评0 公众公开 17-12-01 15:16 |
2、锅上火，下花椒油，放入肉末煸炒，下入豆瓣酱、葱、姜、蒜略炒，放入番茄翻炒，加酱油、盐、味精，炖1分钟即可。调料：花椒油75克，酱油50克，豆瓣酱50克，葱、姜、蒜末、食盐、味精、绍酒各少许，湿淀粉10克，高汤适量。2、炒勺上火，放入花椒油，待油五成热后，投入猪肉，炒出油加豆瓣酱、葱花、蒜片、姜末煸炒，再加入酱油、盐、味精、绍... 阅6177 转4 评0 公众公开 17-11-29 18:54 |
看着漂亮的颜色，看那焦香的肉片，都让人忍不住流口水，吃起来口感一定很好，而且味道丰富，与青椒一起搭配，颜色更加漂亮，口感... 评分。准备好两个青椒 步骤2.加入适量的料酒，盐，油腌制5分钟 步骤4.青椒洗干净，切片 步骤5.等油热了放入青椒翻炒 步骤7.翻炒几分钟后，加入适量的淀粉水 步骤10.翻炒几下，美食上桌了 青椒炒肉片成品图 ... 阅52 转2 评0 公众公开 17-11-15 12:49 |
猪肉切片备用！2.洋葱一个洗净，大蒜3瓣,姜一小块！3.姜蒜剁碎放肉片里，放十三香，盐，玉米淀粉，老抽！4.用筷子搅拌均匀腌制20分钟！洋葱切如下图备用！热锅放油，下腌好的肉片炒熟！放入洋葱翻炒至变软，出锅装盘！炒肉片之前要提前腌制肉片，使肉片炒熟后柔软可口！辣椒炒肉片。腐竹炒肉片。莴苣炒肉片。青菜炒肉片。白萝卜炒肉片。 阅22 转0 评0 公众公开 17-11-15 12:40 |
教你做营养又健康的蒜蓉蒸茄子, 简单快熟, 蒜香味足!蒜蓉蒸茄子。蒜蓉蒸茄子是一道做法简单的开胃菜，烧好蒜蓉酱汁，浇到茄子上，入锅蒸几分钟，一道菜就做好了。1、茄子切成长条，蒜剁成碎末，红辣椒切碎。4、把茄条整齐地摆放在盘子里，然后浇上碗里的蒜蓉酱汁。7、一道营养又健康，蒜香味足的蒜蓉蒸茄子做好了。2、蒜瓣用蒜臼捣成蒜蓉更好吃... 阅36 转1 评0 公众公开 17-10-13 22:33 |
说起这个醋溜土豆丝，也算是我曾经初入厨房的启蒙菜了。准备一碗清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。葱、蒜切碎备用。原料：黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。原料：里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、糖、醋、郫县豆瓣、香油、料酒。原料：豆腐、牛里... 阅36 转0 评0 公众公开 17-10-09 21:06 |
