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喝过 100 次葡萄酒，也不一定能熟练掌握这 10 个姿势！第 1 步，准备一个醒酒器放置在刚开瓶的葡萄酒旁边，如果葡萄酒沉淀多，也可以准备过滤装置；第 3 步，将瓶口对准醒酒器开口，并缓慢匀速地将酒液沿内壁倒入醒酒器中；第 5 步，当瓶中酒液所剩无几时，停止倒酒，避免把瓶底沉淀带入醒酒器中。第 4 步，缓慢均匀地将酒液从酒瓶或醒酒器中倒... 阅21 转0 评0 公众公开 17-09-25 02:31 |
葡萄酒如何搭配食物更美味。葡萄酒与奶酪。味道较淡的奶酪需要搭配清淡的葡萄酒，与之相反味道较浓的奶酪则最好用浓烈的葡萄酒来搭配。还有什么能比葡萄酒自身更配葡萄酒呢？关于酸味和甜味的搭配有三条基本准则：食物与葡萄酒的酸味会相互增强，食物和葡萄酒之间的甜味会互相保留，酸味和甜味往往会相得益彰。注意：黑巧克力和甜葡萄酒很难搭... 阅75 转0 评0 公众公开 17-08-26 17:01 |
这个总部位于俄亥俄州的冰淇淋店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰淇淋、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。ROBERT SMALL博士发明了他自己独特的冰淇淋配方，全部都使用最上等的原料，包括：SCHARFFEN BERGER巧克力、塔希提岛香草和阿根廷焦糖，其中的9种口味算得上他的主打冰淇淋。6、古巴COPPELIA冰... 阅86 转0 评0 公众公开 17-07-17 13:28 |
一分钟教会你看法国酒。对于一瓶法国酒，从酒瓶形状能大概判断产区：波尔多瓶：波尔多的酒强壮多沉淀，所以采用方肩，在倒酒时阻挡沉淀。出于同样的目的，在波尔多瓶越来越常见的今天，许多酒庄开始推出独特瓶型：有时候，在法国酒的瓶口有这样一枚圆标：酒标上有Chateau，代表葡萄种植、酿造由同一个酒庄完成。年份代表气候，气候一定与产区相... 阅26 转0 评0 公众公开 17-06-20 00:09 |
在BBC美食纪录片《贪嘴意大利》中，两位老爷子——意大利顶级厨师安东尼奥·卡路奇欧和詹纳罗·康塔多回到阔别50多年的祖国，品尝意大利主要大区的当地美食，看意大利料理在这50年间的变迁与创新，在追忆童年味道的同时，探寻意大利美食的文化底蕴。意大利北部包含8个大区：瓦莱达奥斯塔自治区、皮埃蒙特、利古里亚、伦巴第、威内托、... 阅350 转8 评0 公众公开 17-06-19 16:53 |
教你在西餐厅点一份满意的牛排[提要]作为永不淘汰的经典西餐，一块牛排，足以满足肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求。五分熟： 牛排外部灰褐色，牛排中心也是烫的，而且已经全部为粉色，牛排温度口感均衡；T骨牛排：因夹带丁字状骨头得名，由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。西冷牛排：肉质鲜嫩度仅次于菲力牛排，属于大里脊肉后段，含一... 阅39 转0 评0 公众公开 17-06-19 16:52 |
西冷牛排（Sirloin Steak）：西冷牛排，也叫沙郎牛排，是外脊肉，取自牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。说以，点T骨牛排的食客，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。五分熟牛排（Medium）：牛... 阅31 转0 评0 公众公开 17-06-19 16:15 |
【旅行·美食】 没有之一，佛罗伦萨T骨牛排。说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排，被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》曾这样描述：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。后来每年的8月10日，为了纪念圣洛伦佐，佛罗伦萨全城点燃篝火，煎烤牛肉，久而久之牛排就流... 阅108 转2 评0 公众公开 17-06-19 16:04 |
【舌尖上的德国】德国香肠。饭馆的菜单上，香肠也占着绝对优势，肠条色拉、农式香肠、巴亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠···等等多不胜数，且各地有各地的风味特点。不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。黑森林蛋糕是德国著名甜点。黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区... 阅13 转0 评0 公众公开 17-06-19 16:03 |
