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| 共 93 篇文章 |
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素扣的做法 2.豆腐一定要新鲜，如果冷藏过，口感大相径庭，还不容易入味。4.最好让豆腐完全冷却， 再将豆腐排在碗里一起蒸。5.买豆腐时在常温下直接嗅闻气味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。美食禁忌： 1.豆腐：因豆腐肿含嘌... 阅46 转2 评0 公众公开 14-02-20 14:44 |
素扣的做法 素扣的做法 0分(0人)我要评 如冰若水 2013-04-14 [摘要]中国吃网（www.6eat.com）是中国餐饮行业第一门户网。豆腐 0 克。是川菜馆里常见的素食菜色，中国吃网为您介绍素扣的做法： 素扣的主料：豆腐 素扣的配料：生粉、鲜汤、洋葱 素扣的调料：盐、花生油、红糖、胡椒粉、花椒粉、鲜味酱油 素扣的做法... 阅95 转1 评0 公众公开 14-02-20 14:43 |
爆炸土豆的做法。爆炸土豆的简介。中国吃网菜谱大全今天介绍的爆炸土豆的做法，跟爆炸毫无关系，至于为什么在前面加“爆炸”二字，我百思不解，若是因为味道，就偏离得太远。爆炸土豆，或许就是舌尖上一场没有销烟的战争。爆炸土豆的做法先看看原材料：8、土豆条里加蒜泥、辣椒花椒粉、蒜泥、孜然粉、鸡精、香油、葱花和适量盐拌匀即可。爆炸土... 阅214 转2 评0 公众公开 14-02-20 14:39 |
高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。清汤分普通清汤和精制清汤。（2）精制清汤 (上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。 阅36 转2 评0 公众公开 14-02-20 14:37 |
小葱和姜去皮，洗净，切碎末2、锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味3、把牛肉丁和香菇丁放进去，不断翻炒4、一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出（这步很关键）5、放入豆瓣酱2汤匙6、放入花椒粉1汤匙7、再放入少许白糖8、翻炒均匀9、放入青椒碎，炒至断生，即可出锅香菇牛肉酱的做法小贴士选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉，翻炒即可让肉... 阅268 转12 评0 公众公开 14-02-20 11:18 |
海带花生烧猪蹄的做法教您海带花生烧猪蹄怎么做，如何做海带花生烧猪蹄才好吃1、猪蹄一只，洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块； 阅87 转2 评0 公众公开 14-02-20 11:17 |
葱和姜洗净，切成碎末2、锅内倒入少许水，放入藕丁，焯烫2-3分钟，捞出过凉，备用3、取1汤匙生抽、1汤匙陈醋、2汤匙老干妈辣酱、少许黑胡椒碎和少许白糖，混合成调料汁4、锅内倒入少许油，烧热之后，放入葱末、姜末、辣椒丝和花椒粒，爆出香味儿5、放入藕丁，翻炒，再倒入调料汁，翻炒均匀，即可出锅酸辣藕丁的做法小贴士酸辣藕丁简单易操作，... 阅100 转4 评0 公众公开 14-02-20 11:17 |
阅54 转4 评0 公众公开 14-02-20 11:16 |
香酥素鸭块的做法香酥素鸭块的做法详细介绍更新于：2013-10-27 22:10:16 美食分享，让更多人知道7香酥素鸭块的简介及特色香酥可口，营养丰富。如果您有好的做法不妨发表出来，给大家参考，我们也会收集好的做法展示出来。 阅65 转1 评0 公众公开 14-02-20 11:13 |
油皮知识介绍： 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。油皮营养分析： 1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；油皮适合人群： 一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；油皮食疗作用： 可预防心血管疾病，保护心脏；油皮做法指导： 豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料； 阅54 转1 评0 公众公开 14-02-20 11:06 |
