香菇牛肉酱更新于:2013-8-29 15:57:26
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教您香菇牛肉酱怎么做,如何做香菇牛肉酱才好吃1、牛里脊、香菇和青椒,分别洗净,切丁;小葱和姜去皮,洗净,切碎末 2、锅内放入少许油,烧热后,放入葱末和姜末爆出香味 3、把牛肉丁和香菇丁放进去,不断翻炒 4、一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出(这步很关键) 5、放入豆瓣酱2汤匙 6、放入花椒粉1汤匙 7、再放入少许白糖 8、翻炒均匀 9、放入青椒碎,炒至断生,即可出锅 香菇牛肉酱的做法小贴士选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉,翻炒即可让肉烂易嚼;如用其他部位的肉,可适当加点水,煮一下使肉烂炒出肉丁和香菇中的水分,再放入豆瓣酱,便于入味,这样炒出来的面酱味道更香 椒碎体味,最后放入断生即可,炒出来的面酱有股青椒的清香呢
上一道菜:傻瓜版电饭锅卤猪蹄的做法[图文]
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