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酱香茄子
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>酱香茄子材料：圆茄子、豆瓣酱。1、茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。2、起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。3、锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入； 酱香茄子。酱香茄子的做法。1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。4.继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅，很下饭的一道菜哟! 自制牛肉酱自制牛肉酱by
老杨的厨房2014-05-23放入豆瓣酱甜面酱，白糖，小火彻底炒到酱和油彻底融合后，兑入两倍的水煮开。第一次做的没有加水煮，牛肉有点干硬，是一种感觉，和外面的牛肉酱里的肉差不多，家人说肉太硬了，这次加了水，肉很软弹，大家可以依照自己的口味变换。现在的牛肉很多水分，所以为了牛肉很香，一定要先把牛肉的水分炒出去。也可以不放香菇，笋，就是纯粹的牛肉酱，也可以换海带，变成海带牛肉拌面酱。 让你做梦都咂摸嘴巴的创意大肉菜——香菇酱烧五花肉让你做梦都咂摸嘴巴的创意大肉菜——香菇酱烧五花肉
原材料：五花肉（切片）、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱。3.盛出肉片，倒出油，留少许底油，放入适量冰糖，炒至冰糖溶化变色。4.放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。5.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。 怎样做牛肉酱香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。牛里脊、香菇、生抽、料酒、豆豉辣酱、豆瓣酱、油、葱、姜、蒜
步骤/方法牛肉切丁，加生抽、料酒、葱花、蒜末拌匀，腌制30分钟；倒入香菇继续翻炒，加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀。 香辣牛肉酱。牛里脊200g、香菇8朵、生抽2汤匙、料酒1茶匙、豆豉辣酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、油3汤匙、葱姜蒜适量。1、牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。2、锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。3、加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。（豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。） 豆干香菇酱
的做法,材料：豆干，香菇，绿笋，6月香豆瓣酱，李锦记四川麻辣酱，糖。步骤：1、豆干，香菇，绿笋都切丁。2、锅中放油，烧热后，加入豆干，香菇，绿笋炒香。3、加入6月香豆瓣酱，李锦记四川麻辣酱翻炒至酱香浓郁，加入适量的糖即可出锅。小贴士：1、油的分量要稍微多一点，我这次放的有点少，显得有点干了。 但是俺知道，炸酱面好吃，就在这碗酱上，当你从碗底把那颗颗香菇粒和肉末往上翻的时候，材料：稍粗的面条适量、肉1小块、黄瓜1根、香菇4朵、
葱半根、姜2片。调味料：郫县豆瓣酱1大匙、李锦记京式甜面酱3大匙。葱姜和肉切末备用。葱姜肉末放在盘子里，放入盐、生抽、五香粉调均匀。锅烧热后，放入适量的油，再加入腌好的葱姜肉末炒至肉变色。酱里除了香菇类，也可以用杏鲍菇粒，爱吃辣的话，可以多加1大匙辣的豆瓣酱。 他太爱吃炸酱面了，每一次吃都会说，俺没吃过正宗的老北京炸酱面，如果有机会，一定会去尝尝！但是俺知道，炸酱面好吃，就在这碗酱上，材料：稍粗的面条适量、肉1小块、黄瓜1根、香菇4朵、
葱半根、姜2片。葱姜和肉切末备用。葱姜肉末放在盘子里，放入盐、生抽、五香粉调均匀。锅烧热后，放入适量的油，再加入腌好的葱姜肉末炒至肉变色。加入香菇粒炒匀。酱里除了香菇类，也可以用杏鲍菇粒，爱吃辣的话，可以多加1大匙辣的豆瓣酱。 香菇肉酱的做法。原料:香菇5粒切小粒，肉靡少许，豆瓣酱少许，花生碎一些.1.用香油炒香菇。2.下肉靡，翻炒2分钟盛出。3.少许油炒酱，酱开了将炒好的肉沫香菇混入，香菇肉酱香菇肉酱香菇5粒切小粒，肉靡少许，豆瓣酱少许，花生碎一些.用香油炒香菇下肉靡，翻炒2分钟盛出少许油炒酱，酱开了将炒好的肉沫香菇混入花生碎混入OK。 葱
适量 姜 适量 香菜 适量。豆瓣酱 适量 豆豉辣酱 适量 花椒粉 适量 花生
适量。1将香菇、里脊肉切粒，葱、姜、香菜切末备用。（加生抽后往锅里加少量水可以使炒出的的肉软一些）待肉炒至九成熟时再加入豆瓣酱、豆豉辣酱、花椒粉、盐转中小火熬至浓稠即可。@美食天下
MeiShiChina.Com 3将炒好的香菇酱加些香菜末味道更香。 回锅肉
【原料】猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。【制作过程】1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 炸一碗好酱拌面吃炸一碗好酱拌面吃----------【秘制炸酱】12小时前
精华 0 0 16 183 秘制炸酱
天气热了，喜欢炸上一碗酱，放冰箱里，不想做饭的时候，煮些面条，放点黄瓜丝，淋上醋蒜，舀上一勺炸酱，拌面吃，悠哉悠哉的，特舒服~！ 蘸料酱料 香菇木耳烤麸酱。烤麸；步骤与做法：1、烤麸和木耳泡发，切碎，香菇洗净切碎，番茄切碎。炒锅烧热后倒入一些油，热一下倒入香菇翻炒。再放入烤麸，木耳和番茄翻炒，加水。3、酱是酸甜口的，我喜欢酸，所以吃的时候又加了些醋，我觉得超好吃呀~用鲜香菇做的酱口感滑滑的，灰常好吃~如果换成干香菇，味道会更浓郁的~ 蘸酱：青芥辣酱(2汤匙)、白糖(1汤匙)、番茄酱(3汤匙)、香菜末(1汤匙)3:取一空碗，加入2汤匙青芥辣酱、1汤匙白糖、3汤匙番茄酱和1汤匙香菜末调匀，做成蘸酱。4:依次给鲜香菇裹上一层蛋液，再裹上一层炸浆，放入盘中待用。2、炸浆不宜调得过于浓稠，会使香菇外层过厚，吃起来会不够脆嫩，以香菇裹上薄薄一层的炸浆为宜。3、要想让炸浆更酥脆香口，可以在炸浆中加入少许油，可使炸好的香菇口感更佳的同时，还有透明感。 滋味浓郁的百搭拌面酱——【香菇木耳烤麸酱】【香菇木耳烤麸酱】?????????鲜香菇，木耳，烤麸，番茄。1、烤麸和木耳泡发，切碎，香菇洗净切碎，番茄切碎。3、再放入烤麸，木耳和番茄翻炒，加水。酱是酸甜口的，我喜欢酸，所以吃的时候又加了些醋，我觉得超好吃呀~用鲜香菇做的酱口感滑滑的，灰常好吃~如果换成干香菇，味道会更浓郁的~ 双菇扒油菜-粤菜馆高上桌率的极品素菜核心提示：原料：香菇，杏鲍菇，油菜，蒸鱼豉油，耗油（或者XO酱，瑶柱酱都可以，如果有的话），水淀粉，白胡椒
做法： 1.香菇，杏鲍菇切成大片，小油菜洗净，掰开， 2.一个小碗里，一大勺蒸鱼豉油，一大勺耗油，加水，淀粉，一点点白胡椒，调成汁
3.小油菜放油锅里煸。原料：香菇，杏鲍菇，油菜，蒸鱼豉油，耗油（或者XO酱，瑶柱酱都可以，如果有的话），水淀粉，白胡椒。 【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃）盐和鸡精
适量
超市现在的酱料是五花八门，海鲜酱、豆豉酱、香菇酱、牛肉酱等等等等，但是好吃的酱料比如牛肉酱或者香菇酱一小瓶都要是好几块钱呢，而且吃上去还不放心的说，没办法现在的东西太不卫生了。我做的说是豆豉香菇酱但是绝对比卖的豆豉酱或者香菇酱好吃的多了，简直就是【米饭馒头】杀手啊。2豆豉切碎
3洋葱和大蒜切碎备用。9依次倒入豆豉和香菇黄花中火翻炒3分钟。 |
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