| 共 46 篇文章 |
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今日头条万能调味酱汁大全，学会了你做饭一定好吃光明网 04-18 13:12.【万能调味酱汁大全，学会了你做饭一定好吃】美食之都拌菜不好吃，炒菜味不对？莫慌莫慌～纯干货分享给你一大波万能酱汁来袭，第一次做饭也能秒变大厨。（美食的魔力） 阅46 转0 评0 公众公开 20-04-19 22:22 |
炸油条用泡打粉、小苏打全错，油条店老板教你正确做法，金黄酥脆。但是最近回老家去了一次，在一个油条店老板那里学了一个新做法，不用泡打粉、小苏打，炸出的油条金黄酥脆味道正，非常好吃。原来这家油条店的老板每次发面的时候用的是酵母和牛奶，并没有用泡打粉、小苏打来发面，虽然手法老套一些，但油条的味道却非常地道。从老家回来之后，... 阅27 转0 评0 公众公开 20-04-06 20:26 |
2.很多朋友说发酵发不起来，不会做这一步，其实这一步一点难度也没有，发酵不成功，首先看看是不是酵母长时间打开没有用过，有些朋友打开一包新酵母，也不密封上，就敞开口晾着，一晾就是一个多月，再用时酵母就已经失效了，另外检查水温，是不是水温太烫了，再者就是看看你的酵母是即发的还是非即发的，即发型酵母可以直接用，而非即发酵母最... 阅2297 转20 评0 公众公开 19-12-25 20:03 |
我师傅靠这些配方干了一辈子，退休了把配方都送给了我，请看如何 美食v侦探 2019-10-29 21:49:37.自制老醋汁配方及流程。自制绝味汁配方及制作流程。自制醉蟹酱汁配方及制作流程。自制酸甜辣汁配方及制作流程。自制美极汁配方及流程。自制香锅炒酱配方及流程。 阅92 转3 评0 公众公开 19-10-30 19:20 |
家庭小聚会，做了4个菜，道道是硬菜，成本却不超100块，很实惠。4.锅内油热后，加入葱、姜、蒜、八角爆香。花甲一斤、花生油适量、耗油两勺、酱油两勺、蒜头半个、尖椒一条、指天椒3条、姜丝适量、葱段适量。1.花甲一斤。鱼1条、葱20g、姜1块、味极鲜酱油适量、料酒适量、白醋适量。牛肚350克、黄豆芽200克、红椒2个、青椒1个、干红辣椒3个、八... 阅36 转0 评0 公众公开 19-10-06 22:32 |
川式卤水又常称为川味卤水，具有五香微辣的特色，根据卤汁是否加糖色，它又可分为川式红卤水和川式白卤水。川式卤水。粤式卤水。卤水色泽。因川式红卤水应用广泛，川式白卤水的制法也与之相近，故这里以川式红卤水的制法为例作介绍。制作川式卤水的关键在于调养，也就是说在后期的卤制过程中，通过卤制原料的增鲜，各种香味的进一步融合以及对... 阅1 转自梦随心欲 公众公开 19-07-14 18:20 |
卤肉店从没有生意到排队购买，老板就用了7招。茄汁鲅鱼第六，开卤肉店，不要所有东西都自己做：比如猪头肉，牛头肉，牛蹄筋，牛肚，大肠，驴板肠这种材料，市场有直接扒好去骨的猪头肉，洗好的半成品大肠，驴板肠，牛蹄筋，牛头肉，牛肚直接拿回来稍微卤一下就可以卖了，如果自己用生的做人工成本过高，如果不做自己的卤肉品种又不丰富，这个和... 阅1813 转12 评0 公众公开 19-06-17 00:37 |
和面做面条，碱和盐的比例是多少面条才筋道？第五步“折叠切成面条即可”：再将面皮两端取两个对立点，往中间将面皮慢慢折叠到一起，折叠成一块长方形薄面皮以后，用锋利的小刀或者菜刀将其从长的一端均匀切成粗细相同的一段段面条，最后再将其全部摊开，往面条内再次撒入适量面粉抓匀一下，避免面条粘连，手工面条即成（这是家里没有面条机最... 阅38 转0 评0 公众公开 19-05-29 18:24 |
