| 共 42 篇文章 |
|
香浓的自制黑糖蜜香浓的自制黑糖蜜Q弹好吃的黑糖糕～超爱(′ε｀ )? 黑糖糕~酵母版食谱源自纪娟老师。A、黑糖蜜材料：黑糖 120克（这个份量不会很甜，如果想吃甜，可以加10-30克哦）清水 90克蜂蜜 20克。3、将黑糖蜜加适量**冷水成为黑糖水（**不管黑糖蜜煮好是几克，总之黑糖蜜和冷水混合加起来的总重量为410克就对了）4、黑糖水加入材料C，D... 阅193 转11 评0 公众公开 15-04-10 20:19 |
原味甜甜圈**原味甜甜圈** 食材 （10 人份）沾料：细砂糖适量面团食材：高筋面粉250g松饼粉100g快速酵母粉2.5g细砂糖15g鸡蛋1个（58g)盐2g水110ml无盐奶油30g1 将除了奶油外之全部食材拌匀 。2 作法?加入奶油揉成面团。6 作法?分割成60g的小面团，所有小面团滚圆后盖上湿巾休息10分钟。8 将油锅加热至约150度，小火将甜甜圈炸至两面金黄（要勤... 阅46 转0 评0 公众公开 14-08-10 23:32 |
糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)将一半打发的蛋白放入蛋黄... 阅51 转0 评0 公众公开 14-06-25 22:46 |
阅1345 转0 评0 公众公开 14-03-14 17:52 |
芋 泥芋 泥 以下的分量可作约3饭碗。1）去壳白果150g+2汤匙糖腌隔夜隔水蒸15分钟 2）椰子1个榨出第一遍椰浆约200ml+1/5茶匙盐+蜀粉1/2茶匙搅匀小火加热，不停搅拌至边缘微微起小泡泡熄火，继 续搅拌20秒（让椰浆显得浓郁，不能煮滚否则油、水会分离） 3）第二遍椰浆400ml.1）油 2~3 汤匙 2）芋头1个约600g去皮切片或刨丝蒸熟趁热压成泥（我... 阅81 转0 评0 公众公开 14-02-25 22:52 |
龙眼冬瓜罗汉果汤~龙眼冬瓜罗汉果汤~ 食谱: 冬瓜《抽丝》，龙眼干《15粒》，罗汉果《1-2粒》，红糖《适量》，水=3L左右。做法: 水煮沸，放入冬瓜丝，罗汉果煮15分钟左右，再放入龙眼干煮沸，息火即可。简单容易欢迎分享。 阅889 转1 评0 公众公开 14-02-25 22:38 |
蛋挞。蛋挞（Grace Yap诚意分享） 充满奶香味的蛋挞是家人们的最爱，下午茶时拿一块来配西茶真的超享受，蛋挞刚出炉时就是最佳的品尝时机 \(^o^)/蛋挞皮材料：牛油 100g糖 45g奶粉 15g鸡蛋 1粒中筋面粉 170g.蛋挞皮做法：1. 将全部材料放入盘内，用手搅拌成一团，然后放入冰箱冷藏30分钟备用。蛋挞做法：1. 取适量蛋挞皮放入模型内，压成饼皮。 阅61 转2 评0 公众公开 14-02-21 00:07 |
黄梨夹酥饼。黄梨夹酥饼（Josephine Tan诚意分享）A: 黄梨馅黄梨1粒细白糖120克玉桂粉半茶匙盐少许做法:黄梨去皮切块用撹拌器撹成泥，加入糖，玉桂粉和盐拌匀，开中小火边煮边撹至水份收干浓稠即可。B: 饼皮面粉180克无盐牛油100克(冷)鸡蛋1粒(冷)细糖1大匙蛋黄粉20克冰水1大匙发粉半茶匙香精油(vanilla extract)少许盐少许6”X9”PVC袋2张。取... 阅132 转3 评0 公众公开 14-02-21 00:06 |
冰皮红龟粿冰皮红龟粿 家里没人喜欢吃红龟粿，就把它化身去冰皮红龟粿。。。材料：130g香港糕粉 35g澄面粉加35g低筋面粉（蒸5分钟，待冷过筛） 150g糖粉（过筛） 50g白油 150ml冰水 色素适量。把全部材料拌匀， 搓成团后，放入冰箱休息30分钟。把颜色素滴在搓好的冰皮上，把馅料包入，再用模印出花纹，即可收藏在冰箱冷藏。 阅354 转0 评0 公众公开 14-02-12 23:05 |
椒盐麻饼。5、待鸡蛋液结块了,饼皮也粘在蛋上了.把鸡蛋和饼翻面煎.3、台面洒上些干面粉,将面段擀制成薄薄的圆饼. 4、在盘上涂上薄薄的一层油,铺上第一张饼,在饼面上涂一层油,叠上第二张饼.再涂一层油.如此饼才不会粘在一起。12、将盘卷好的面团轻轻擀成圆饼状，静置15分钟 13、平底锅烧热后，倒入少许油，放入饼坯煎成两面金黄、饼发、熟... 阅13 转自莫名—其妙 公众公开 13-12-29 21:12 |
