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| 共 18 篇文章 |
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食品包装上的这些套路，你都识破了吗？一些含盐和糖极高的食品，大量的盐和糖起到防腐剂的作用，比如罐头。未必，盐和糖的含量太高，比含防腐剂还要糟糕，要知道大量盐的健康危害，可比百分之零点几的防腐剂厉害得多。放心，喝的绝对不是假的饮料，不过是因为这些饮料里，维生素 C 含量少，糖和香精含量多罢了。标签五：高膳食纤维。现代人每日... 阅39 转0 评0 公众公开 17-01-26 23:36 |
使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；喝下的饮料会让你产生少许饱腹感，从而减少酒精的摄入，同时，酒精的吸收速度也会减慢。它们所含的淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收，其中最理想的食物就是豆类食品了。必要时可以口服复合维生素 B 片，可以提高酒精代谢的效率。另外，在酒精代谢的过程中，身体会损失... 阅30 转0 评0 公众公开 17-01-26 23:28 |
温度对其生长有影响，但是霉菌的世界太多样了，从冰箱中的保鲜温度到通常的室温，都有不同的霉菌可以生长。但还有的霉菌，对人类相当仇恨，会产生细胞毒素。当某种食物发霉了，可能是那些「友好霉菌」，也可能是「恶毒霉菌」。而且，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。洗掉的「霉」只... 阅44 转0 评0 公众公开 16-12-11 03:46 |
当你在停电时用蜡烛代替电灯，或是用蜡烛来做一些其他什么事情时，你有没有想过蜡烛是怎么做的呢？蜡烛制作。这些蜡烛小雪花会被装入一个个液压容器中，然后液压器会将蜡烛粉末压成一个完整的蜡烛。浸渍法生产的蜡烛，是将烛芯浸泡在蜡烛液中逐渐形成的。每根蜡烛会浸泡25次，然后会形成大概2厘米直径的蜡烛。第三种方法，是将蜡烛液倒入加热过... 阅440 转0 评0 公众公开 16-12-09 05:53 |
这些保鲜膜，真的不要再乱用了。保鲜膜的困惑这么多，再加上屡屡被媒体曝出的保鲜膜塑化剂疑云……- 2 -哪种保鲜膜中有塑化剂？PE 保鲜膜：这是市面上最常见的保鲜膜。PVDC、PMP 保鲜膜：保鲜膜中的「高富帅」，使用性能好，各种场合都能用，但价格更贵。不要被什么「西瓜包保鲜膜更容易坏」之类的朋友圈谣言骗了，保鲜膜可谓是保障食物安全和... 阅36 转0 评0 公众公开 16-11-28 09:53 |
鸡蛋到底怎么吃最有营养？水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋、皮蛋……02 鸡蛋汤。蒸对食物营养的影响和煮相似，只是相比于鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。韭菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋...... 都是我们再熟悉不过的炒鸡蛋做法。不过相比煮、蒸、炒的做法，「煎」的做法... 阅46 转0 评0 公众公开 16-11-26 20:15 |
而日常使用微波炉加热剩饭剩菜和高水分的食物，只要水分没有被蒸干，食物温度一般都不会超过 100 ℃。虽说微波和 X 光都是电磁波，但 X 光频率和能量高太多，一台完好的微波炉，它泄漏的微波功率距离伤害人体的强度还很遥远。而且，只要加热时间和温度合理，微波加热并不比天然气灶加热营养损失更多。曾经有很多人把鸡蛋放进微波炉，结果，鸡蛋... 阅80 转0 评0 公众公开 16-11-26 20:06 |
胡萝卜对眼睛好？核桃能补脑？核桃中的 ω-3 不饱和脂肪酸确实对大脑有一定益处，不过这种脂肪酸并非核桃的专利，很多坚果及其他食物都有，比如常见的三文鱼、亚麻籽、鳞虾、猕猴桃和花生等。这话堂主说过很多次，大家可能觉得「很鸡汤」，但健康从来都没有捷径，不能把白发变黑的愿望寄托在某几种食物上。动物腰子的主要营养成分是蛋白质和脂... 阅30 转0 评0 公众公开 16-11-26 19:55 |
用铁锅炒菜真的能补铁？铁锅炒菜好吃跟铁元素催化氧化的作用有关，但是用铁锅烹调也会增加抗氧化物质的损失。尽管这种铁为非血红素铁，吸收率并不高，估计只有3%以下，但由于每日摄入，对于缺铁的人来说，仍然是一个重要的铁来源。铁锅中的铁利用率不高，可以由以下事实来证明，那就是从两千年前直到几十年前，大部分国人煮饭做菜烧水都用铁锅... 阅181 转0 评0 公众公开 16-11-24 19:18 |
肌肉跑车般的身形让它们在水中能以50千米/小时的速度劈波斩浪，成群出动围捕猎物，甚至可以跃出水面捕食，常把四散溃逃的飞鱼逼上天，于是鲯鳅又有了“飞鱼虎”的别称。飞鱼。图片来源见水印“老人看见鲯鳅凸出的身躯惊鸿一瞥地在水中升起，紧追着逃跑的飞鱼。鲯鳅在飞鱼飞跃的水下一路游过来，当鱼落入水中时，它正好赶到那儿，飞鱼几乎没有逃... 阅14 转0 评0 公众公开 16-11-24 16:22 |
