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[原]家乡“三粉” 我认为有三个地方的凉粉可以代表塞北凉粉的区域特色。一是浑源凉粉，二是阳原揣骨疃凉粉，三是灵丘苦荞凉粉。首先说说浑源凉粉，大家都熟悉。街上买凉粉的很多是打浑源的旗号。再说凉粉，外地人到了浑源，大多去的是“小媳妇凉粉店”，它的连锁店开了好多家，很好找。因为它有降火清热的功效，民间每遇疲劳难受或感冒发烧时都习惯于吃些凉粉，... 阅58 转0 评0 公众公开 21-06-12 18:06 |
[原]广武旧城住人家 广武旧城住人家。领队说道事先已经打手机和旧广武城一家豆腐坊说好了的，不然的话，那里的豆腐满足不了我们这么多人的购买。整个城墙共施马面12座（包括城门马面），马面紧贴墙体，雄伟稳健，其尺度大小不等。大爷告诉我说，他的祖上就是以往守卫长城的兵士。广武千年沧桑事，细听野老话家常。建议以后自驾车上大运高速的朋友有空的话，不妨先... 阅30 转0 评0 公众公开 21-06-12 18:03 |
[原]塞汉塔拉的秋 塞汉塔拉的秋。羊群是草原上的云朵，它们缓慢地移动着，在悠闲地散步，相映着天上低低的云朵。秋风吹来，催赶着天上的云朵。老阿妈逐次把奶茶盛在银碗中，请我们饮用。熬音巴鲁介绍说这个品种的羊肉质好而且只吃草原上的草，所以没有任何膻味，还有草原上还长有许多中草药，羊吃后羊肉会含有人体所需的各种微量养生素。草原的秋天是丰腴甜美的... 阅81 转0 评0 公众公开 19-10-17 08:14 |
本人治韭菜最为擅长是做韭菜合子，春节过后，大地第一茬韭菜上市时候。一到夏天，韭菜的味道就不好了，俗话说的“六月臭韭菜”。韭菜性温，夏天酷暑，清热凉性的食物应该多吃了，韭菜就不宜了。中国是韭菜原产地，韭菜的别名有丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，从它的名称当中我们可以看出，韭菜有补肾温阳、益肝健胃、... 阅19 转0 评0 公众公开 19-06-28 20:35 |
[原]菜蔬小记 秋天收了马铃薯，小的、铲坏了放不住的做马铃薯淀粉，洗净磨碎用水反复淘洗，粉面便会沉淀，收集后晾干即可。寻常的马铃薯最近被确定为在小麦、稻米、玉米之外的四大主粮之一，除了产量高以外，土豆的营养价值也不容忽视：一是马铃薯具有抗衰老的功效。汪曾祺先生写过《马铃薯》，其中有一段摘录如下：马铃薯是山西、内蒙、张家口的主要蔬菜。... 阅74 转0 评0 公众公开 19-06-28 20:33 |
阅26 转0 评0 公众公开 16-12-27 15:56 |
