| 共 17 篇文章 |
|
宴会的座次安排。你知道宴会的座次应该如何安排吗？1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女... 阅6697 转2 评0 公众公开 17-01-10 00:42 |
中餐宴席座位礼仪古人云“民以食为天”而在“食”中又以“坐”为先，鸿门宴中就有说到“项王、项伯东向坐;亚父南向坐;亚父者，范增也;沛公北向坐;张良西向侍”。面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位... 阅156 转1 评0 公众公开 17-01-10 00:38 |
问题详情宴席上鱼的出场，可比戏到高潮。一般多料宴（相对于全鱼、全羊、全素等席而言）往往于菜过五味酒过三巡后，才见鱼盘亮相，而鲁苏皖沪等菜系则请鱼唱大轴戏———一是怕客人早尝了鱼鲜，舌尖上的味蕾对其他食物的味觉失去敏感；见当地决定吃鱼优先权的方案是比试学问：每上一道名贵、稀异的鱼菜，客人不论上席末座，能以唐宋诗家或现代... 阅32 转0 评0 公众公开 17-01-09 00:32 |
星级酒店客人投诉处理工作标准● 接受投诉。②所有投诉，无论真假都须表示理解接受和安慰，绝对不允许与客人争论，站在客人立场表示理解其感受，了解其意向。(1)通知客人 处理完客人投诉各个事项后，及时将结果通知本人，以表示酒店对客人的重视。(2)感谢客人 向客人致谢，表示欢迎客人提出意见，使酒店在客人心目中留下美好印象。 阅408 转10 评0 公众公开 17-01-09 00:04 |
4.2.3.7茶杯、茶碟的摆放：茶碟摆在牙签右侧2cm处，茶碟与桌边相距1.5cm，茶杯扣放在茶碟上，杯把向右与茶碟平行。4.2.5.4.5 酒具的摆放：水杯摆放在主餐刀正前方3cm处，杯底中心在主餐刀的中心线上，杯底距主餐刀尖2cm，红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45°角，杯壁间距0.5cm，白葡萄酒杯摆在红葡萄... 阅744 转4 评0 公众公开 17-01-08 23:44 |
