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原料：仔土鸡、剁椒、姜末、蒜末、姜片、葱节、蚝油、料酒、鸡汁、鸡粉、葱油、化猪油各适量。2.净锅上火，放化猪油和葱油烧热，先下姜末、蒜末和豆瓣酱炒香，再下剁椒炒匀，出锅前加蚝油、鸡汁和鸡粉调味，即成剁椒酱。净锅放适量的植物油烧热，先投入洋葱末、蒜末、陈皮末和姜末炒香，再下豆豉末、农家黄豆酱略炒，然后放入红辣椒碎和青小米... 阅11 转0 评0 公众公开 21-07-04 00:05 |
盐、料酒、辣鲜露、味精、鲜汤、红苕淀粉、湿生粉、香油、菜油各适量。2.净锅里放菜油烧热，下牛腩块煸炒香以后，先放入姜米、蒜米、豆瓣和糍粑辣椒炒香，再加入刀口辣椒一起稍炒，掺入适量鲜汤并放盐，改小火煨至牛腩块软熟时，把老豆腐放进去烧入味，加鸡精、味精后用湿淀粉收汁，起锅装盘撒上花椒面和葱花即成。红油豆瓣、香水鱼料、姜米、... 阅2 转0 评0 公众公开 20-06-28 09:27 |
麻辣烫的家常做法，在家做干净又卫生，做法简单，怎么也吃不够！谁的青春里没有过麻辣烫？麻辣烫的发源地在四川，类似于“冒菜”，无论大家赋予它怎样的名称，喜欢这道小吃的人，一提到它，小宇宙就会燃烧。1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料。3、加粉丝、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、圆葱、海带结，金针菇、香菇、白菜、鸡粉、盐。 阅29 转2 评0 公众公开 19-04-09 12:34 |
4.锅底在放入20克油，5成油温时，放入辣椒、花椒炒香，然后加入姜末、葱段炒香，接着放入炸好的鸡腿肉，爆炒50秒，在加入食盐、胡椒、白酒、白糖、味精，炒15秒即可起锅，撒上芝麻即可上桌。5.锅底烧热，放入食用油，5层油温，放入肉丝进行炒香炒熟，然后起锅。4.锅底另给油，5层热，放入牛肉末爆香炒熟，在放入蒜末、泡姜末、泡椒碎、豆豉、豆... 阅26 转1 评0 公众公开 18-08-07 20:55 |
炒锅放油，下豆瓣、姜米、蒜米和辣椒面炒香，掺入鲜汤烧开，放入肉片，加盐、味精、鸡精稍烩后，盛入窝盘，撒上花椒面、辣椒面、蒜泥和葱花。锅里放底油，放青笋尖、芹菜节和蒜苗节炒香后，盛窝盘里垫底。锅洗净重新上火，入油烧热再放入姜蒜末、郫县豆瓣和海椒面，炒香后加入一瓢清水，随后把制好的东坡肉放锅里一起煮，放盐、味精并勾薄芡后... 阅39 转0 评0 公众公开 18-04-18 21:45 |
