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颜纯钩:一块萝卜糕的前世今生。萝卜糕炸出来,通体金黄,外面脆得嘎嘣响,里面却是软烂的清一色萝卜泥。香港的萝卜糕,里头内容丰富。家乡的萝卜糕只有萝卜泥、米粉和盐三样材料,萝卜切粒煮烂了,揉上米粉拌上盐,没有人知道三者的比例,或许有人试过,但大都不成功,否则人人能做,安海的萝卜糕也就没有如此好名声了。掌锅的男人将一砖一砖...
1997年,唐蕾创办了小酒馆,1998年,当时已经是著名诗人的翟永明创办了白夜酒吧。所以,从一开始,小酒馆和白夜就不是普通的酒吧,而是诗人和艺术家的任性而为。后来,两家酒吧的方向有所不同:小酒馆成为中国地下摇滚的基地,而白夜则成为中国一个民间的诗歌中心。白夜有很好的文化资源,大量的艺术家、导演、诗人,都把白夜当成一个自己的家...
那些年,我们去沙头角的中英街买什么。很少人听说过深圳这个小地方,更不知道深圳有个沙头角镇,镇上有条一街两制的中英街。80年代到90年代之间,凡来深圳的,想法设法都要去趟沙头角,拍张照,买东西。当年进深圳特区要办边境通行证,从深圳市区去东部沿海的沙头角镇中英街,去的是特区里的特区,要再办一张边防特许证。沙头角的吸引力还不只...
彼得·沃森:中国的科举制度是对人类历史影响很大的思想 | 沙龙实录。南京译林出版社携手腾讯·大家于2018年5月6日下午在北京SKP RENDEZ-VOUS书店举办了《思想史:从火到弗洛伊德》新书分享会,活动邀请英国思想史学者彼得·沃森与资深媒体人、腾讯·大家专栏作者苏琦,探讨了思想在人类历史的中的角色。我想问:您到底把什么...
5·12汶川大地震十周年:我们一边忘记,一边分离。从4月下旬开始,各路媒体记者云集汶川、北川等地,他们开始准备5·12地震10周年的纪念报道。幸运的是,“5·12汶川大地震地震”才过去10年,不管是媒体还是个人,还能用手指向那里,还知道哪儿埋着最多的孩子。地震10周年报道,媒体还是忘不了他。汶川地震和唐山地震,都造成了很...
而如果在面对各种人口问题时,人口政策看不到作为“人”的女性,立足点仅仅在于片面的“鼓励生育”“ 减轻人口压力”、甚至因此在于强调女性的生育“功能”和“职责”,那么在这样的时刻,社会学、人口学研究者有责任去做敲警钟的人:我们需要追问,这样的政策能否有效、会对于性别平等造成如何的后果、会给女性生存带来怎样的压力、会如何影响...
“文化挪移”指的是强势文化从弱势文化中获取元素挪为己用,却对这些文化元素真正的内涵和创造了这些文化元素的人群都毫不关心。网友指责道姆的“文化挪移”行为。其中黑人作家和音乐家泰特(Greg Tate)2003年编撰的《除重担之外的一切:白人从黑人文化中拿走了什么》被视为引发美国“文化挪移”大讨论的第一枪。所以你看,在美国绝不只是华人...
罗杰·克劳利:丘吉尔的大错。“占领加里波利所需的代价无疑昂贵,”他写道,“但此战之后就无需再与土耳其交锋。5万精锐陆军再加上制海权,土耳其的威胁就结束了。”加里波利计划要么是精彩的战略,要么是危险的赌博。在加里波利半岛的登陆推迟了一个月,土耳其人利用这机会向加里波利干燥而崎岖的山顶地带调遣了6万军队,并掘壕据守。第...
侯虹斌:考进哈佛是为了钓金龟婿?据刘倩博士在《性别经济学》里写道:“全国地级市的市辖区在20-39岁的男女性别比平均是1.05,依然是男性数量更多。其中北京1.09,上海1.07,广州1.11。即便是北上广这些有大量的高学历高收入的女性,适婚年龄里面的男性数量依然是远远多于女性,而且性别比还高于全国平均水平。”钓了金龟婿又如何?现在,连六...
在一个稻草人的造型前,孩子正看得出神,这位妈妈气喘吁吁追上来,“宝贝,扭过来,站好了,快给妈妈摆个姿势,给你拍照。”看得出孩子对拍照丝毫没有兴趣,随便摆了个剪刀手的动作,妈妈生气了,嗓门提高了很大分贝,“一照相你就知道剪刀手,剪刀手,就没有别的姿势了吗?”孩子的爸爸悻悻站在一旁不理会,妈妈走到孩子身边,摆弄着孩子的胳...
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