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空气含量高的水 ：水中空气含量高的水，有利茶香挥发，而且口感上的活性强。黑茶：（95-100度）普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。泡茶水温与茶汤品质的关系：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。为达所需的浓度，前者就... 阅1 转0 评0 公众公开 23-10-29 13:29 |
茶叶的10大真相，你知道几个？浸润茶叶帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。这是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶褐素。9、绿茶粉不是抹茶粉。黑茶、红茶、乌龙茶因为叶片更成熟，以及工艺和品饮习惯等因素，需要用沸水冲泡，使茶叶的香气、品质成分充分地溢出，以达到茶汤的稠厚、爽滑。... 阅2 转0 评0 公众公开 22-05-27 12:51 |
一条茶叶评论，藏着3大泡茶误区，绿茶、红茶、白茶全都踩坑了。“茶叶分很多种，发酵茶肯定要洗茶，除了绿茶外还是用茶滤比较好，喝绿茶要用玻璃杯，红茶得用紫砂壶……”高山白茶的芽头和细窄嫩叶背面覆盖着不少茶毫，这些浓密的茶毫能提供独到的毫香，因富含茶氨酸的缘故，能为茶汤增添不少清甜、鲜爽茶味。再说了，即便茶叶比较碎，也不一定... 阅1 转0 评0 公众公开 22-05-20 14:47 |
冲泡茶叶要根据不同茶的品类来加入合适温度的水！最佳的泡茶水为山泉水，不过此类水难得，可以用矿泉水代替，再次一点用纯净水冲泡，用未经过过滤的自来水冲泡出来的茶叶滋味最次！（3）茶叶也有保质期，牢记6大类茶保质期。我以前喝茶从来不看保质期，原来茶叶也有保质期！绿茶保质期在18个月以内，黄茶和绿茶基本一致！红茶保质期在3年以内，... 阅5 转0 评0 公众公开 22-04-14 23:16 |
“一年茶，三年药，七年宝”说的是啥？且先不说茶保质期是多久，只是对所有茶叶而言，尤其对于经常喝茶的老茶友来说，似乎是不存在茶叶保质期这个问题？这是对于老茶友来说，多数不在乎茶的保质期是多久！那茶的保质期到底是多久？咱们都知道，茶叶有6大茶系：绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、白茶；【一年茶】：白茶是属于微发酵茶，当年新茶... 阅1 转0 评0 公众公开 21-08-30 14:48 |
什么茶可以存放成老茶，什么茶越陈越好。像红茶如祁门红茶，金骏眉，滇红茶这些茶也是没有说存放时间越长越好喝的说法。像青茶（乌龙茶）如岩茶大红袍，铁观音，也不是存放时间越长，味道越好的说法，所以一般都是不把这类茶存放成老茶。我们一般说可以存放成老茶的，主要就是指黑茶类，如普洱茶，安化黑茶还有白茶类福鼎白茶。像现在的古黟黑... 阅49 转0 评0 公众公开 21-08-06 10:33 |
关于咖啡的起源还有一个版本，据说咖啡是由苏丹奴隶从埃塞俄比亚带到阿拉伯的，当时在埃塞俄比亚加拉部落里就流行吃咖啡果实，或者更讲究一点，把咖啡果实磨碎后和黄油混合食用。浓缩咖啡（Espresso）就是一杯高度浓缩的咖啡，这是20世纪早期贝泽拉·鲁易基发明的，咖啡杯咖啡机研磨得极细，加入少量高温热水，然后急速萃取浓咖啡液体即可... 阅14 转0 评0 公众公开 21-07-01 22:27 |
关于咖啡的起源还有一个版本，据说咖啡是由苏丹奴隶从埃塞俄比亚带到阿拉伯的，当时在埃塞俄比亚加拉部落里就流行吃咖啡果实，或者更讲究一点，把咖啡果实磨碎后和黄油混合食用。浓缩咖啡（Espresso）就是一杯高度浓缩的咖啡，这是20世纪早期贝泽拉·鲁易基发明的，咖啡杯咖啡机研磨得极细，加入少量高温热水，然后急速萃取浓咖啡液体即可... 阅16 转0 评0 公众公开 21-07-01 10:49 |
