她的首页
她的馆藏
她的动态
馆友反馈
关于她
| 共 164 篇文章 |
|
想吃正宗的成都老凉粉，你再也不用跑那么远了，在家自己就可以做。成都小吃~正宗老凉粉的做法。1、红薯粉50g，红薯粉就是我们平时用的嫩肉粉来着，颜色出来灰灰的凉粉是红薯粉，白白的要用绿豆淀粉；2、用少许水把红薯淀粉融化，一边把剩下的水大火煮开；3、水开后转小火，慢慢倒入红薯淀粉水直到搅拌均匀后转中小火直到淀粉呈胶装无白色杂质（... 阅202 转25 评0 公众公开 17-03-03 23:20 |
适用于全国大部分地区的酱汁，尤其是烧烤酱试一下绝对火。锅内放入花生油25克，小火烧至五成热时放入金兰酱油膏50克，美极鲜味汁、双蒸米酒各60克，芝麻油、味粉各20克，李锦记豆瓣酱10克，砂糖25克，玉桂粉、五香粉各1.5克，小火翻炒5分钟出锅。用料 李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各400克，剁碎的郫县豆瓣酱600克，沙嗲酱、沙茶酱各200克，李锦... 阅21 转1 评0 公众公开 17-02-28 01:28 |
猪头肉，猪蹄，猪耳朵，热卖熟食：实体店秘制配方！酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。生产酱、卤产品时，老汤十分重要，老汤时间越长，酱、卤产品的风味越好。老汤是酱卤肉制品加... 阅24 转2 评0 公众公开 17-02-27 23:45 |
然而，由于总部对加盟商管控不严，屡屡曝出食品安全问题。绝味食品招股书也提示了其存在加盟模式管理风险和食品安全风险，称绝味食品门店共有114次被抽检发现问题。投资强势股不论股票是绩优和绩差，而只论强势股和弱势股之分，即使是ＳＴ类的垃圾股，一旦成为强势股也能演绎出翻番的行情。反之，强势股一旦走弱，即使该股业绩优良，也需要立刻... 阅120 转1 评0 公众公开 17-02-26 16:52 |
两款经典数字化卤水 制作流程 从此在也不用为了口味不定发愁。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。 阅41 转2 评0 公众公开 17-02-26 01:06 |
诱客菜日销500根，手把排骨卤水熬制是关键！2.锅内放入卤水，下入排骨大火烧开，改小火卤15分钟，关火浸泡约15分钟，捞出控汤。2.锅内留底油，烧至五成热时，放入辣妹子辣椒酱、红椒粒、青椒粒各5克炒香，放入排骨翻炒均匀，将锅端离火口，淋入美极鲜味汁、辣鲜露各4克，撒入白糖2克、孜然粒3克、味精5克，锅上火继续翻炒均匀，淋入红油15克，... 阅26 转2 评0 公众公开 17-02-26 01:03 |
这27种成都美食，成都人自己都不一定了解。过去走街串巷的担担面，用一种铜锅隔成两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀，现在成都的担担面多数已经改为店铺经营，但是依旧保留原有特色，成都担担面的特色也最浓。在成都，锅盔是一种非常平民化和廉的小吃，其实“好吃不贵”是成都小吃的普遍特点，当然，锅盔也不例外。成都的锅盔真的是很好吃，现... 阅309 转7 评0 公众公开 17-02-25 17:25 |
舍不得分享出来的，一句话提升餐馆营业额的秘密。话说一个老板为了提升营业额，想出了这么一招，这招只有单的一句话，几个细节就经松地提升了30%的营业额。对于一个中等以上的餐馆，能每个月提升30%的营业额也是不错的了。第二步，在广告牌上写：本店点菜率最高的 7 道菜，同时列出每道的菜名和介绍（这些菜都是精心挑选的特色菜，都是利润不错... 阅32 转3 评0 公众公开 17-02-25 16:27 |
隆江猪脚饭 探讨如何杜绝香精猪脚做法。猪脚饭在制作过程中是绝对不放香精的，如果说猪脚饭放置了香精，还敢吃吗？由此可以看出，正宗的猪脚饭卤水，卤制的卤料是纯天然的，使用了传统醇香的当地酱油。东里的猪脚饭有“半碗叠”的别称，即是在盛有半碗米饭的碗中，叠上一二块用东里传统卤水卤制的猪脚供人食用，卤水盐味重，味道比略咸，选用皮... 阅420 转29 评1 公众公开 17-02-25 10:46 |
川厨独门火锅底料配方：及秘制技术无私分享了！火锅应该是很多好吃嘴们解馋的首选，作为重庆人麻辣不在话下，做上一锅火锅，一家人围坐在一起，其乐融融，然而大家都知道在外面吃火锅不仅不健康而且还容易拉肚子，今天介绍一个配方自己在家炒火锅料，完全可以跟外面卖的相媲美，纯清油炒制，麻辣鲜香为一体，炒上这样一锅料可以供一家五口吃上... 阅39 转2 评0 公众公开 17-02-25 10:20 |
