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好多人做错了，记住这一点，入口即化。红烧肉焯水用冷水还是热水？红烧肉是咱们餐桌上常见的一道家常菜，选用肥瘦相间的猪五花，先焯后烹，吃一口香甜松软，入口即化。做红烧肉时，焯水用冷水还是热水？掌握这一步，就可以做出香甜松软，入口即化的红烧肉啦，快来试试~春笋红烧肉。6.把五花肉放入锅中翻炒均匀挂上糖色，放入葱、姜和红干椒翻炒... 阅360 转22 评0 公众公开 18-03-21 17:27 |
我想做东坡肉，用什么牌子的糖比较好？朋友你好，做东坡肉用普通的冰糖就可以了，如果没做东坡肉，可以参考以下这个懒人版的东坡肉做法，这样做出来的东坡肉酥烂喷香，胶质感十足，非常美味！材料：五花肉500g、小葱2根、冰糖7-8粒、料酒15勺、姜片、八角2个、酱油10勺、水适量、棉绳一个。（懒得绑的就把东坡肉切小点好了。）这样做出来的东坡... 阅127 转1 评0 公众公开 18-01-30 21:13 |
年夜饭——自制冰糖酱猪蹄！过年少不了的要吃酱猪蹄，很多人不会做，觉得麻烦。但是外面买的酱猪蹄都不卫生，今天教大家在家自制冰糖酱猪蹄！在家自己做的酱猪蹄，色泽诱人，肥而不腻，正好可以作为年夜饭。1、需要用到的食材有，猪蹄、生姜、葱、八角、香叶、白酒、生抽、盐等等。2、冷水加白酒姜片，然后煮猪蹄，主要是去血水和浮沫。 阅156 转34 评0 公众公开 18-01-24 23:45 |
先把配料准备好：冰糖小半碗，八角2个，大蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片。锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。将煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。葱段，姜片，八角，蒜头入锅， 加盐，还有少许料酒，老抽，最后倒入没过肉块的温水。煮滚后改小火闷烧20-2... 阅3 转自天涯过客1... 公众公开 17-04-04 22:17 |
肥而不腻，香糯软烂的东坡肉原来是这样被创造出来的。东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。材料：五花肉、冰糖、花雕酒、生抽、老抽、葱、姜、酒。5、将煮好的肉放在葱姜片上，冰糖放... 阅29 转1 评0 公众公开 17-04-03 16:44 |
开年果樱桃来命名的这道菜，这个春天必须来几块。樱桃肉一直都有两个版本：一个版本是慈禧太后最喜欢吃的用樱桃煨出来的樱桃肉；另一个就是四川人爱吃的烧出来形似樱桃的樱桃肉。以前，成都商业场后面那条叫三倒拐的街上有许多小馆子，这些馆子最出名的一道菜就是樱桃肉。樱桃肉要想好看、好吃，肥而不腻有三个要点：我今天烧的樱桃肉在原有的... 阅51 转0 评0 公众公开 17-04-02 06:12 |
中式菜肴，最经典的大约就是红烧肉了，做的好了肥而不腻，相当好吃，但是炒糖色和炸肉都很麻烦，那我来了，介绍一款既简单又好吃的红烧肉，保证让你吃到爽。。带皮五花肉，葱，姜，花椒，八角，红糖，盐，花生油。4，锅里放花生油，加葱姜，花椒，八角爆香，倒入五花肉煸炒。一碗简单的红烧肉是不是很简单呢，不用炸，不用炒糖色，味道相当的好... 阅36 转0 评0 公众公开 17-03-31 23:01 |
