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5、【雪鱼的做法】 第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。13、【火锅鱼的做法】 鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克... 阅122 转17 评0 公众公开 12-02-09 19:20 |
3秒钟快速去虾肠的方法 虾的肉质很美味，烹饪方法也很简单。很多人因为觉得去虾肠的过程很麻烦，或认为开背怕会影响虾的外观和口感。其实有个超简单的方法，不用3秒钟就可以把虾肠和虾头的脏东西一并去掉，并保持虾的完整外壳。3）抓住虾脑和虾肠的连接处，轻轻一拉，整根肠子连头就被拉出来了。2011-4-13 16:00 上传下载附件(197.85 KB) ... 阅5952 转506 评2 公众公开 11-10-04 23:17 |
捞出，修去根部外皮，洗净，顺毛片开，再顺毛坡刀片成大片，放汤锅内氽透，滗净水分，放碗内，添入毛汤两勺，放入葱、姜，上笼蒸10分钟（也有适当放入碱的），用温水淘净，搌去水分，用蛋清、粉芡糊搅匀，在九成热的开水中，逐片滑制后即可使用。先将鱼骨用温水洗净，再用开水浸泡两小时，至鱼骨胀起发白时，放入另一盆内，对入毛汤，放入适量... 阅172 转自宁东闲游... 公众公开 11-09-29 21:47 |
图解洪泽湖大闸蟹徒手食用全过程。准备工作： 1、洪泽湖大闸蟹若干；取一蒸好的洪泽湖大闸蟹。沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） 如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习。只有渣子了：（对了，沾过的醋建议不要丢， 你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！ 阅76 转11 评0 公众公开 10-10-08 21:07 |
家常虾的24种做法家常虾的24种做法。2、起锅，放色拉油，有热后，炸肉桂/炸出香味后.捞出，再爆香葱花，下西红柿翻炒成汁，点少许酱油，放糖，再放盐，香油，炒匀. 3、把备好的虾放进去，不停翻炒，让每一个虾都锅上茄汁，看着虾都变红了，就倒醋，之后还是不停得炒，然后勾芡.到把汁收到你想要的程度，就可以出锅了，时间也别过长了，要不虾肉... 阅28 转自海的对面 公众公开 10-03-17 12:11 |
手把手教你煮大闸蟹。秋风凉，蟹脚痒，今天来给大家讲一下大闸蟹的事情。从菜场买来了５只蟹子，四母一公。这可是独家奉献，正确的拿大闸蟹方式，不要被夹到，我用亲身的经历告诉你，这个很重要。上锅，上锅，速速上锅～～｀蒸汽淼淼啊～～｀口水荡漾啊～～｀因为是开锅以后蒸的蟹子，所以１５分钟后，大闸蟹就出锅了～～｀ 阅52 转自chwm1201 公众公开 09-12-12 21:52 |
