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挑食的小孩都抢着吃！今天邓大厨就教你做上海流行小吃萝卜丝饼，香酥可口，老少皆宜。萝卜用擦板擦成丝，萝卜的辛辣味大部分在萝卜片里，所以要把萝卜皮去掉。用手挤一下萝卜丝，榨出更多的水，这样做出来的萝卜丝饼一点辛辣味也没有，还非常干爽。尝一口，萝卜饼外表酥脆，内里绵软，里面的萝卜丝一点辛辣味都没有，反而带上了淡淡的清甜，一... 阅2 转自破茧成蝶8... 公众公开 18-02-28 17:34 |
著名的东北菜——锅包肉，不得不学起来的一道酸甜口味菜品。锅包肉，原名锅爆肉，是一道经典的东北菜。④起锅加热，倒入适量多的油继续加热，待锅内的油烧至七成熟时，将拌好的肉片用筷子一片一片下入锅中，中火炸至起泡浮后即可捞出控油。⑧待锅内的菜品都与糖汁充分混合，再倒入炸过两次的肉片，继续翻版均匀，大火收汁即可出锅。 阅2 转自悟痴 公众公开 18-01-28 11:03 |
【视频欣赏】炸麻花的做法。 阅1 转自(诚意)QQ1... 公众公开 18-01-18 15:27 |
教一招就能制作出美味的饺子馅了。饺子加水，加的就是花椒水，一般在和饺子馅之前，两三个小时左右。准备15克左右的花雕洗干净，放入锅中用大火煮开，煮开之后盖上盖子闷上两小时，等花椒水变凉，这时候的花椒水味道最浓郁了。制作饺子馅，加花椒水已经是饭店公开的秘诀了，没有花椒水绝对做不出美味的饺子。饺子包好后下锅煮的时候，一定要在... 阅3 转自xxcc140 公众公开 18-01-17 18:38 |
「金针菇」拌起来，香到多吃两碗饭！金针菇，一种蕨类，涮火锅必不可少的一种菜品，但是你一定不知道，金针菇居然可以这么做！金针菇、胡萝卜、香菜、大蒜、盐、醋、豆瓣酱 ，如图：1、洗好的后的金针菇去掉尾巴，摘成小撮、胡萝卜切丝、蒜瓣切泥、香菜切小段，如图：2、开火，水开，将备好的胡萝卜丝、金针菇依次下锅水焯：（胡萝卜>>&g... 阅2 转自chwm1201 公众公开 18-01-14 19:02 |
拌饺子馅时，除了要放一些酱油，香油，盐，葱，姜等，可别忘了加入适量的蚝油，不仅大大的提高了饺子的鲜味，而且具有一定黏度的蚝油还可以锁住饺子中的水分，做出的饺子馅成型不出水，煮出来的饺子还是鲜美多汁呢！做肉馅时，可以加一些花椒水，不仅可以去除肉中的腥味，而且让饺子馅更鲜美，只需要将花椒水在温水中浸泡3分钟捞出花椒就可以了... 阅929 转27 评0 公众公开 18-01-02 18:10 |
500g菜花 / 10个干辣椒 / 2个葱白 / 3粒蒜头 / 2片生姜 / 1个细红椒 / 1个细青椒 / 30g干虾仁 / 适量油 / 适量盐 / 适量黑胡椒粉 / 适量蚝油 / 适量生抽。500g土豆 / 适量油 / 适量盐 / 2个大料 / 10ml老抽 / 25ml生抽 / 3g白糖 / 适量葱姜 / 2片香叶 / 10ml蚝油 / 适量水淀粉 / 适量香油。3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。300g生菜 / 适量油 / 适... 阅21 转1 评0 公众公开 17-12-26 13:58 |
教你做一道开胃金针菇，特别下饭，做法简单几分钟就能搞定。金针菇除了凉拌吃，还可以炒着吃，或者炸着吃，今天教大家做一道炝拌金针菇，不用加辣椒油也超级下饭的。用料：金针菇、半个胡萝卜、大蒜、香菜。接下来往锅里倒入适量的清水，烧开后，把胡萝卜丝烫熟后捞出;再放入金针菇，继续烫熟，然后再捞出，和胡萝卜一起拌匀。把调好的酱汁倒在... 阅37 转0 评0 公众公开 17-12-14 16:22 |
