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| 共 52 篇文章 |
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8种酱料做法！ 阅1 转自猪友书屋 公众公开 19-10-03 01:21 |
太奶奶不外传的酱黄豆，比黄豆酱浓香，比下饭酱入味，千金不换。以前小时候，假期在太奶奶家避暑，那边乡下没有什么酱，下饭、拌面都靠着太奶奶做的这一碗酱黄豆。酱黄豆不是黄豆酱，酱黄豆保留着黄豆的整粒豆，但是味道却比黄豆酱浓香。黄豆酱虽然豆香味十足，但是大部分还是靠着咸味撑着，而酱黄豆就不一样了，酱黄豆的豆香，可谓是原汁原味... 阅26 转1 评0 公众公开 18-10-03 22:28 |
《老北京炸酱》《香菇酱》《东北鸡蛋酱》《牛肉酱》等9种酱料。食材:香菇400克、黄豆酱2大勺、郫具豆瓣酱1勺、洋葱1/4个，葱姜蒜末适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、十三香适量。食材:红辣椒500克、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、甜面酱适量、葱姜未适量、辣椒粉适量、冰糖适量、花椒粉适量、芝麻适量。2、起锅放油、... 阅23 转1 评0 公众公开 18-10-03 18:17 |
上周教给大家辣椒酱的做法属于川味的，今天教大家一种传统风味的正宗剁椒酱做法，比上次总结的更加周全，此做法是粉丝提供的，他本人卖了25年的剁椒酱，此剁椒酱的正宗配方和7大窍门，是我和他花了24小时，才完整的总结出来的，我个人都觉得，只要按照此方法去制作，绝对不会失败，配方真的价值千金。4.做剁椒酱的全过程，都不要沾水和油，防止... 阅1 转自杨先生股... 公众公开 18-08-21 21:47 |
真正会吃百香果的人，连皮都不放过！将2个鸡蛋打成蛋液，加入百香果布丁液里，过滤掉蛋液中的气泡，注意要多过滤几次，直到气泡全都没有了，这样才能做出鲜嫩光滑的百香果布丁。时间到~打开百香果盖，在上面放一点百香果粒，这金黄诱人的百香果布丁就做好了。百香果切两半，用勺子把果肉挖出来备用。做好的百香果果酱，不管是直接泡水喝，还是... 阅45 转1 评0 公众公开 18-08-12 15:54 |
制作辣椒酱需要哪些配料？感谢铁粉的邀请，辣椒酱的制作方法非常简单，今天我就教大家两种方法，非常实用。一、辣椒酱的制作方法。配料：鲜辣椒5斤。辅料：八角8克、山奈8克、花椒30克、食盐400 克、45度白酒40克。二、豆瓣辣椒酱的做法。豆瓣辣椒酱：干辣椒2斤。辅料：菜籽油50克、色拉油50克、郫县豆瓣3斤、独蒜碎末200克、花椒30克、八角10... 阅4 转自Zhengdebi... 公众公开 18-03-18 15:08 |
今天阿打要教大家很多果酱的做法，果酱可以涂抹于面包或吐司上食用，自制饮料喝的时候也可以用，还可以用来做甜品，或者做烘焙的时候用，好吃又营养！3.将切好的草莓放入锅中，挤入半个柠檬的柠檬汁，再放入白糖搅匀，放置15分钟。4.待草莓出汤后，大火加热煮开后，撇去浮沫，转成中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠关火。3.捞出葡萄皮把葡... 阅37 转2 评0 公众公开 18-03-02 01:21 |
腌渍辣椒150公克，花生酱40公克，甜面酱40公克，蕃茄酱60公克，蒜头20公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油200cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙。腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc.蒜头15公克，姜末15公克，腌渍辣椒150公克，豆腐乳50公克，冷开... 阅58 转4 评0 公众公开 17-12-05 21:27 |
剁椒酱想要做的好吃，关键在这个辣椒的比例搭配上，辣椒的比例是一半用手剁，一半用搅拌机打碎，这样做出来的辣椒兼顾了口感和出水度，做出来的特别好吃。除了辣椒的比例上，在做剁椒的时候还有些需要注意的小细节~1 挑选结实光鲜、肉厚、没有折断的辣椒，辣椒杆呈绿色的说明越新鲜。新鲜朝天椒 10斤，大蒜 2斤，食盐 500克，花椒 20克1 辣椒，... 阅99 转0 评0 公众公开 17-12-04 14:49 |
3.底料炒制：净锅置火上，开中火烧热后关火，放入熟菜油（或调和油），用旺火或中火（量大用旺火，量小用中火）加热，待油温加热至180～190℃时，慢慢下姜片，以防溢锅，用中火或小火（量大用中火，量小用小火） 翻炸至姜片表面微微收缩时，放入洋葱颗、蒜颗推匀，再放入葱颗推匀，用中火或小火翻炸至锅内原料水分基本干、蒜呈淡黄色时关火，滤... 阅23 转0 评0 公众公开 17-12-04 14:09 |
