| 共 50 篇文章 |
|
雪里蕻的腌制方法4种，怎么腌制雪里蕻。原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐1.5斤。取一把雪里蕻，撒入腌和花椒揉搓均匀，所有的雪里蕻依次揉匀花椒和盐放置在大的容器中。每天把雪里蕻上下倒2次，倒2天，使雪里蕻吃盐均匀变软，体积大概缩小一半。将雪里蕻逐个拧成小麻花团状放入坛子中压紧，腌雪里蕻渗出的水加入白酒搅匀倒入坛子内，坛口清理干净... 阅787 转0 评0 公众公开 18-11-27 12:14 |
1、油菜清洗干净，切细丝，将油菜丝放入一个大的容器中，放一大勺盐。2、用手揉搓油菜，不仅可以让盐渗入到油菜丝中，使油菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出油菜中的水分。6、调料汁：1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味。8、香味出来后，放入油菜快速翻炒。9、油菜炒散后，放入调... 阅14 转0 评0 公众公开 18-07-15 08:27 |
辣椒咸菜这样腌，方法简单开胃下饭，特别爽口好吃！对于比较擅长制作咸菜的人来说，任何新鲜的蔬菜都是上好的食材，只要腌制方法得当，就能做出开胃下饭又爽口的下饭菜，今天就来教大家来做一种平时不多见的腌渍菜，主料用的是线椒，不仅清脆爽口，而且极其耐保存哦！1、但凡制作咸菜，晾干食材表面的水分是最关键的步骤，这步如果没处理好，就... 阅63 转1 评0 公众公开 18-07-15 07:59 |
【东北腌蒜茄子的做法步骤图，怎么做好吃】幸福快乐的北方人 东北腌蒜茄子 15 人做过 口味：蒜香 难度：中级 烹饪时间：1小时。腌蒜茄子，是东北人最喜欢吃的咸菜。茄子中间划开，包上拌好的蒜与香菜沫。摆一层茄子撒一层薄盐。1、腌上的蒜茄子，一天后上下倒一遍，这样咸淡能均衡些。2、如果喜欢吃辣的话，可以切些辣椒沫与蒜香菜拌... 阅140 转0 评0 公众公开 18-06-27 13:55 |
这样腌制的西红柿，365天天天吃也不腻，做法简单！选西红柿要选熟透的！西红柿去皮。去皮就可以。去皮以后。葱姜剁碎。大概用了三四根葱。准备辣椒。下葱姜爆香。下辣椒。炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱。酱炒一炒就倒入西红柿。熬到稠了就可以。熬到差不多的时候放盐。熬到这样就可以出锅了。准备蒜。用压蒜器不好。酱冷却以后把蒜加进去加OK了。 阅14 转0 评0 公众公开 18-05-25 03:03 |
糖蒜口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜最好用新蒜比较嫩一些，这样腌出来的蒜瓣才能脆爽的，还有料汁要掌握好了，不然味道就会变的哦。大蒜 40头，酱油 1000克，醋 500克，白糖 50克，花椒 2克，八角 6克。6、控干水分的大蒜放入干净的容器... 阅15 转0 评0 公众公开 18-05-22 21:56 |
七种雪里红的腌制方法，怎么腌雪里红咸菜好吃。将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；在随后的几天里，雪里红所渗出的水盆基本会将其淹没，这时每天可将雪里红上下翻动几次，一是促进盐融化，二是使菜的辣气... 阅137 转0 评0 公众公开 18-05-22 11:30 |
小黄瓜这样腌出来，脆嫩爽口，做法简单。就想着自己在家喝粥的时候，也来点儿开胃的小菜，在外面买的咸菜，实在是吃着不放心，就自己在家腌制了一点小黄瓜，吃起来非常的脆嫩可口。1、将小黄瓜洗干净，控干水分，选小黄瓜的时候要选那种带刺的，很嫩的那种。2、把控干水分的黄瓜，放入盆中撒上盐，将黄瓜腌制30分钟，把黄瓜腌出水，再用手挤一... 阅39 转0 评0 公众公开 18-04-17 21:34 |
老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）的做法【步骤图】吃多少做多少哦，因为腌制久了的酸菜就不脆了！有两点： 第一点，是亲的洗米水不够浓，很多亲都觉得头道洗米水不干净就不要了，要第二道洗米水来浸泡，这个是错误的哦，头道洗米水才是精华，它的浓度够浓才发酵得好哦，而且亲不用担心洗米水脏，因为腌制出来的酸菜我们还要洗干净才炒的哦... 阅4242 转0 评0 公众公开 18-04-06 04:42 |
用一个干净无油的锅里加水，约1500毫升水加50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后就是泡豆角的水。将长豆角卷好放入泡菜坛中，加入晾凉的花椒盐水，确保豆角完全被淹没，放好后往坛中倒入高度白酒，坛口盖盖，在上沿口注满水，起到密封的作用。1、豆角应选用色泽青绿、无虫眼、硬挺脆嫩的新鲜嫩豆角。4、一定要确保豆角完全被... 阅33 转0 评0 公众公开 18-03-30 21:25 |
