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餐饮生财有道，5招教你掌握考察客流的技巧。什么是客流。客流计算方式。总之，用以上两种方法，可让经营者大致掌握目标地段的基本客流情况。然后，可将一天中不同时间段的客流量、客流集中时间点及周边住宅入住率进行综合分析，得出意向地段的客流基础数据，再从多维度进行客流分析。所以，选择考察客流时，对于影响客流的一些未来因素，也需要... 阅139 转7 评0 公众公开 17-11-21 23:53 |
连锁餐饮店选址之秘诀（下）刚开始，茶香书香的选址策略是“傍大款”，开在星巴克附近，确实带了不少人流，但是之后却将店铺选在了办公区、热门的商业板块，结果因为未能考虑到非工作日人流不足、人群移动速度过快等问题埋下了隐患。有关人士认为“租金越贵越容易做的好，租金越低越没生意。”这个道理大家都懂，租金贵的自然是地段好的，但是... 阅113 转12 评0 公众公开 17-06-10 00:54 |
什么地点适合开餐饮店？在开餐饮店之前，选一个好地点是非常重要的，为店面周围环境作评估是必不可少的。今天就为您揭秘哪些地点适合开餐饮店。以下5种地方非常适合开餐饮店。3.校园区:消费群以学生为主，人流量大，但是他们消费能力有限，消费金额普遍不高。4.办公区:写字楼非常多，外事人口多，消费水平高，可建高档餐厅或快餐厅。这种地区竞... 阅530 转3 评0 公众公开 17-06-05 01:04 |
你得“非暴力沟通”！1为何需要非暴力沟通？非暴力沟通的最大意义在于，它能让对话双方真实地表达自己的想法与诉求，同时知晓对方的真实想法与诉求。非暴力沟通发展简史。非暴力沟通（Nonviolent Communication，缩写NVC）由马歇尔·卢森堡（Marshall Rosenberg）于1963年提出。马歇尔·卢森堡借助工具阐述非暴力沟通理论。在对方给予... 阅641 转9 评0 公众公开 17-06-02 02:19 |
顾客聊天正嗨，店长突然走（ru）近（jing），问道：“对不起打扰一下，我是本店的店长xx，请问您对我们的菜品和服务还满意吗？”如果员工满意度反映的是店长的品质，那么顾客满意度，则反映店长对于服务对象的把握！店长需要顾及的是顾客的感受，而不是喋喋不休地强调道理，和顾客沟通感情远比讲不被认同的道理有效得多。店长是店铺的最高管理... 阅182 转0 评0 公众公开 17-06-02 02:17 |
建议：在签署租赁合同前首先要求出租人提供房屋产权证明，如果没有房屋产权证明，要求出租人提供建设工程规划许可证、预售许可证、竣工验收证明、消防验收证明等。1、出租人不是房屋所有权人，将房屋直接出租给承租人。建议：先和二房东签订《转租合同》，明确约定承租人先支付一部分定金，二房东承担限时协助和原房东签订租赁合同的义务;等租... 阅36 转1 评0 公众公开 17-06-02 01:25 |
大观｜年轻人喜欢的重口味视觉餐厅，原来是这样的。吸引年轻人的餐厅到底是怎样的呢？如果要专门设计一家为年轻人量身定做的餐厅，样子大概是怎么样的呢？餐厅主打派对、鸡尾酒、现场DJ以及特殊口味的汉堡等，主要面向20-35岁的年轻人。金属的墙面、悬挂的菜单、粮仓墙板改造成的桌板以及整个餐厅很酷的色调，可以说是浓墨重彩，让人联想到一定... 阅52 转0 评0 公众公开 17-06-02 01:24 |
餐厅员工离职的8个原因，管理者不要再忽视了。若公司丝毫不处罚表现差的员工，他们就会拖累其他员工的表现，尤其是最出色的员工。这类管理者会为员工取得的成功感到自豪，理解员工的难处，同时也会让员工接受各种挑战，哪怕这个过程会痛苦。让这些员工有机会追求自己的爱好，可以提高他们的工作效率和对工作的满意度，但很多管理者却把员工的工... 阅75 转1 评0 公众公开 17-06-02 01:21 |
员工工作时出现情绪低落，与店长管理处事的能力有很大的关系。店长除了在工作上要多与员工接触外，也要在生活上与之多接近，从多方面了解员工。一旦发现员工情绪低落，应及时和员工沟通，为他们的工作消除困难，为他个人的生活指点迷津。想要留住提出辞职的员工，就得弄清楚员工是因为什么原因想要离开，才可从不同的角度去挽留。总之，挽留员... 阅30 转1 评0 公众公开 17-06-02 01:16 |
