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全麦面包250克全麦面粉+一勺盐+3克酵母+10克坚果（熟）+5克橄榄油+220克清水---揉匀，静止1小时，在揉匀排气，在盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，分成两份，幹成长条状，卷起，放入烤盘上在醒发30分钟，表面撒上一层全麦面粉，在用刀片在表面划上几刀，烤箱提前预热，190度烤20分钟。 阅15 转1 评0 公众公开 21-08-10 16:30 |
[原]麻花辫杏酱 阅27 转2 评0 公众公开 21-08-10 13:01 |
鸡蛋油饼（哈族包尔萨克）面粉+酵母+一点点盐+温水和面---醒发一个半小时，面醒发好后+（四小勺温水里+小半勺小苏打融化开）揉匀+搅拌好的两个蛋液--搅拌成稀面团（也可加入葱末），中小火放入8成热油锅内，一定要不停的往上浇油，防止面皮过硬，两面翻面炸制金黄。 阅40 转0 评0 公众公开 21-08-10 11:53 |
[原]鸡蛋馓子 鸡蛋馓子。小半勺盐 两小勺白砂糖 6个鸡蛋 70克清油（熟油） 2碗面粉混合均匀，稍硬点的面即可。幹成薄点的面皮，对折，用花刀切成长条，在手上绕城大小均匀的花状，中小火炸至两面金黄，装盘撒上糖粉。 阅39 转5 评0 公众公开 21-08-10 11:41 |
车厘子蛋挞用料。挞皮。无盐黄油。70g.2g.1g.106g.4g.18g.蛋挞液。45g.28g.73g.车厘子。150～160g.松弛约半小时后，用叉子均匀插孔。挞皮烤好后放在冷却架上散热。蛋挞液制作：鸡蛋+糖粉混合拌至融化，鸡蛋+糖粉混合拌至融化，加入淡奶油拌匀(动作轻柔，不可搅拌起泡)，过筛，蛋挞液完成。车厘子去核吸掉多余水分，放入挞皮中，倒入蛋挞液，180... 阅15 转0 评0 公众公开 21-06-23 18:57 |
菠萝派。新鲜菠萝。蛋挞液制作：菠萝切丁，加糖小火翻炒，中途加入黄油，炒至菠萝变的有些透明，汁水快要收干+（淀粉+水调匀）倒入翻炒至透明粘稠，关火冷却备用。取出用尺子量好1cm宽，划长条，编出交叉的网格，用8cm塔模刻好，将菠萝馅均匀倒入烤好的挞皮中，抹平。以上份量可以做2个8cm的，包括盖的网格；剩下的还可以做1个6cm的。 阅12 转0 评0 公众公开 21-06-23 18:51 |
黑啤蔓越莓核桃软欧。露在外面的核桃冒着焦香，大量的蔓越莓好像果酱夹心。150克，切成小块黑啤蔓越莓核桃软欧丨健康·烘焙的做法。把表中材料除了核桃和蔓越莓干，全部混合，揉到出膜，光滑有弹性。把核桃和蔓越莓干均匀地揉入面团里。把面团平均分成80克一个的小面团，把每一个小面团整理成表面有张力的圆球，滚圆，接口向下放到烤盘上。... 阅10 转0 评0 公众公开 21-06-23 12:56 |
土耳其芝麻圈面包。面粉里面 盐 适量清油 （温开水 酵母） 适量温牛奶--活成稍微沾手一点的软面，醒发1小时发酵至两倍大，揉团排气，分成大小均匀的4等分，醒发10分钟，揉成长条状，如果觉得粘手可以抹一点油，弄成麻花状，见图。烤盘上放防粘油纸，面包圈两面都刷红糖水，在粘上熟白芝麻，烤箱提前预热20分钟200度，200度烤20-30分钟。 阅11 转0 评0 公众公开 21-06-22 19:36 |
胡萝卜核蛋糕。鸡蛋4个 60克红糖--高速打发 100克白砂糖--打发停一会 一小勺肉桂粉 200克胡萝卜碎（挤干水分） 70克核桃碎 120克清油 250克蛋糕粉 3克无铝泡打粉---搅拌均匀，倒入模具中，震动出气泡。烤箱提前预热180度10分钟，180度烤45-50分钟，考出后表面可撒糖霜。1. 阅12 转0 评0 公众公开 21-06-22 19:10 |
