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羊肉泡馍的仪式就是人生的过程 | 开卷有声。于坚：西部主义 羊肉泡馍 来自开卷有声 00:00 12:28.所以一定要慢下来，慢下来，要漫不经心地掰，把馍一点点掰到花生米大小，要东张西望，百无聊赖，可以想点自己的心事，中国的思想就是在这种时候出现的，掰馍的时候，磕瓜子的时候，上厕的时候，对着梅花发呆的时候，而不是罗丹大师雕塑的那... 阅32 转1 评0 公众公开 18-10-09 12:02 |
文学名著里那些馋哭人的美食，还没看完我就快饿死了。还是进来看看这些文字君私藏的名著选段。就不要吃太油腻或者太具体的东西了。萧红算是被忽视的实力美食作者。邀请小伙伴们来家里玩耍。不知会收下多少小伙伴的膝盖。所以秋天不吃螃蟹是极大的犯罪。就连鲁迅先生也对秋天的螃蟹念念不忘。KUCHA一下就拐到了螃蟹身上。其实文字君也想，嘿嘿嘿... 阅3 转自智者文馆 公众公开 18-02-06 16:12 |
12月8、9、16、17日四天，有“红楼菜之父”之称的孙大力大师将在王府井希尔顿酒店为京城食客们重现最富传奇性的红楼贵族家宴！此次“红楼宴”旨在重现红楼梦原著中“家宴”的排场规格，冷碟、热菜，栗子杏仁等潇湘干果，桂圆、奶葡萄、石榴仁等怡红鲜果一应俱全。宁荣大菜：金汤鹿筋、雪底芹芽、绣球海参、扒驼掌、枣泥山药糕、茄鲞、怡红祝寿... 阅255 转3 评0 公众公开 17-12-18 18:30 |
此菜以豆制品（千胡丝、香干丝、油豆腐）、大白菜、香菇为主料，味道鲜美，富有营养，容易消化，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康，这种清淡而富于营养的素食，对于现代营养过剩人群来说更为适宜。主料为鳍鱼，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲳鱼，鱼体最为丰满，腹背皆胰，特别肥美，常被作为海鲜佳肴。□“ 宁海县乡土文化俱乐部”... 阅76 转0 评0 公众公开 17-11-06 05:31 |
皮皮虾（学名：口虾蛄，俗称：螳螂虾，虾姑，虾婆，虾公，虾虎，虾爬，虾爬子，虾耙子，爬爬虾，撒尿虾，濑尿虾，拉尿虾，虾狗弹、弹虾，富贵虾，琵琶虾，皮带虾，虾公驼子，虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子，官帽虾等……）俗称：螳螂虾，虾姑，虾婆，虾公，虾虎，虾爬，虾爬子，虾耙子，爬爬虾，撒尿虾，濑尿虾，拉尿虾，虾狗弹、弹虾，富贵... 阅2813 转10 评0 公众公开 17-10-23 10:36 |
从车站饭店吃到大娟饭店，资深吃客才懂的象山一日游。象山港大桥。象山墙头镇，车站饭店，位于311省道旁，在大桥通车前，是去往象山的必经之路。比如墙头人民就把西沪港的海鲜视为上品，就算同为象山石浦，在他们看来，那都只能算是“外洋货”。地址：宁波象山墙头镇墙头村西沪港路68号。从墙头镇到茅洋乡，大概10公里左右，是象山另一家生意爆... 阅262 转0 评0 公众公开 17-10-13 17:27 |
吴老爷喜爱的另一道陕西早餐美食是胡辣汤，即使在被抓之前，仍旧不慌不忙要把胡辣汤吃完，这份气度实在令人动容，也足以为胡辣汤的美味带盐~西安的胡辣汤有三种，肉丸胡辣汤，肉丁胡辣汤和素胡辣汤，吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍或者腊牛肉夹馍：粉汤羊血。臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂，煮好的面条上浇上一大勺臊子，浓郁的羊肉... 阅87 转0 评0 公众公开 17-09-24 15:20 |
大家不要以为象山只有影视城和石浦古镇，因为象山靠海，这里自然是各种虾鱼蟹的，尤其是生长在象山的梭子蟹肉质细嫩出名，脂膏肥满，梭子蟹长年被海水养大，体内富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，味道鲜美之外还营养丰富呢。【吃梭子蟹推荐地】石浦海鲜衔、石浦渔港马路附近的海鲜长廊、石浦南萍路的夜排档（记得砍价）周边玩点 ｜ 石浦古镇。蛇... 阅85 转1 评0 公众公开 17-09-21 12:56 |
爱吃饺子的一定要收藏啊！虾仁饺子馅。调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。操作方法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。注意事项：这里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，... 阅24 转2 评0 公众公开 17-09-20 10:40 |
再如以糖入肉的菜南北多有，沪杭本帮菜里的红烧肉浓油赤酱外的诀窍是加糖，川菜里的甜烧白则以掺了红糖的糯米和豆沙夹在肉片中间蒸就，我家老姑做糖蒸肉则不同，她先是以蜂蜜猪油烧了五花的肉皮，凉后再用刀薄切成片，其间匀抹蜂蜜，片片堆叠、连片盈碗，再用大火猛蒸，肉热渗油，蜜化成水，油蜜交融，肉浸其间，形整不散，皮肉滑润，口味肥甘... 阅129 转1 评0 公众公开 17-09-09 17:13 |
