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我每天都在用心椒做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下，我们非常感谢，然后锅中烧水，加葱姜、料酒，水烧至微开，将鱼片分散下锅，稍微烫热半分钟，马上捞起来，下多一点的蒜末以及小米辣、一点生抽和猫油调味，小火炒出香味后，倒入烫好的鱼片，用中火翻炒个五六七八下，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。剁椒用清水冲洗一下来降低咸味，放姜、... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-20 16:43 |
阅1 转0 评0 公众公开 24-01-19 15:45 |
鱼片的做法大全，流口水~~桂鱼肉先切成4 厘米长的段，再顺丝片成宽2 厘米、厚0.1 厘米的片. 鱼片放在碗中，加入精盐、鸡蛋清、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）上浆. 培红菜（腌雪里蕻）切成末. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至四成热，把鱼片放入锅内，划散，至鱼片发白时捞出. 炒锅内留底油，回置火上，投入培红菜末和熟笋片煸炒，烹入黄酒，... 阅2 转0 评0 公众公开 22-05-20 13:40 |
教你几个做水煮鱼小妙招！自己做水煮鱼不好吃？5、锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗底，再把香菜段入在上面，香菜不用过水，留几根香菜在表面装饰用。7、剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入小米辣椒，放入一大勺豆瓣酱煸出红油。9、水煮沸后，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火继续煮沸。11、把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，汤先不要装，在... 阅7 转1 评0 公众公开 22-05-17 09:41 |
2、食材准备好后，就来处理主料鱼，鱼去掉内脏，鱼腮，洗净从腹部开始剖开，洗净酸笋切丝，绿豆芽洗净沥干，倒入一瓷勺的料酒和一小勺盐，用手细细抹在鱼身上，背部和腹内都抹上，腌制10分钟。3、热锅下适量油，放入花椒，辣椒干，八角爆香备用，鱼放入铺了锡纸的烤盘，用刷子在鱼的两面都刷上爆好的油，烤箱220度预热，放入鱼进中层烤制15分钟... 阅297 转1 评0 公众公开 22-05-04 17:17 |
草鱼最美味的吃法，金黄酥嫩，酸甜爽口，吃起来特过瘾。草鱼是四大家鱼优良品种之一，而且草鱼也常用作于做家常菜作为烹饪，鱼的吃法众多，而糖醋鱼是最具有影响力的菜~且糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口，肉质鲜美，色泽金黄, 甜咸适口。保存鲜活草鱼时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次水，可以保存两周左右。吸满了酱汁的... 阅14 转0 评0 公众公开 22-01-06 16:28 |
某大师全套烤鱼配方资料，13款味型足够你撑起一家店`做烤鱼用到的各种方子。第二部分烤鱼的各种味型。1.香辣味烤鱼。2、麻辣味烤鱼。 阅1 转自nqj0108 公众公开 21-08-29 14:23 |
1、将鱼去内脏洗净，拍上淀粉，青、红辣椒洗净，切成菱形块，葱、姜、蒜洗净，葱切成段，姜、蒜切成片。3、锅内留余油，油八成热时，放入葱段、姜片、蒜片、青、红辣椒、花椒、豆瓣酱、肉汤、糖、盐、鸡精、鱼，煮4分钟，将鱼捞出装入盘中，汤中加入水淀粉勾芡，浇在鱼上即可。5、锅中放油，下入小米椒、野山椒、姜末、洋葱碎炒香，放入蒸鱼豉... 阅70 转1 评0 公众公开 21-07-25 19:50 |
鱼头泡饼锅。5.锅热后倒入油，待油7成热时候，放入鱼头放入，改成中小火，将鱼头两面煎成金黄色后，盛出备用。1.将胖头鱼头一劈两半;冬菇片成两半;鲜冬笋切成条2.将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒(白酒)，倒入高汤(750克)，加入葱段、姜丝、蒜片、盐、味精调好味3.加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色;放... 阅12 转0 评0 公众公开 21-07-04 09:45 |
家庭版酸菜鱼的做法！3、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。6、片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。7、鱼片用盐一茶匙、白胡椒一茶匙 、蛋清半个 、干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。辣椒切圈和花椒一起，鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。12、大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7... 阅19 转1 评0 公众公开 21-05-21 15:45 |
