| 共 619 篇文章 |
|
《时代》周刊：中式快餐引领美食新潮流。《时代》周刊：中式快餐引领美食新潮流2024-02-20 10:01:43113215分享到：参考消息网2月20日报道 美国《时代》周刊网站2月17日刊登题为《中国吃出快餐革命》的文章，作者是江亚玲（音）。虽然曾经有无数人尝试在西式商品中添加一点中国元素，但他们都比不上在餐饮市场里如鱼得水的中国快餐连锁品牌“塔... 阅2 转0 评0 公众公开 24-02-21 11:36 |
小镇锅贴馍。经营锅贴馍的是小镇东关村一黄姓人，锅贴馍的制作过程几乎全手工完成。锅贴馍贴好之后，用盖锅的大锅拍儿盖好，开始用栗梢儿杠子等硬柴烧地锅，上水蒸气后二十五分钟锅贴馍就熟了。手里拿着锅贴馍，一股天然的麦香味扑鼻而来，掰下一块儿放进嘴里，贴锅的一面又焦，又脆，又香。如今，小镇锅贴馍彻底淡出了人们的视野，小镇大小超... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-27 12:40 |
父亲做的面疙瘩－郑州日报数字报。“面疙瘩！”每次问儿子想吃什么饭，他总是脱口而出，而且肯定会补充一句，“要吃爷爷做的那种味道。”儿子说的面疙瘩，和北方人常说的面疙瘩汤略有区别，是极具郑州郊县气息的一道家常美食。一锅面疙瘩的好坏，全靠它提味了。最后把事先腌制好的葱花倒入汤中，用汤勺均匀地搅动，疙瘩、面汤、鸡蛋、葱花、香... 阅2 转0 评0 公众公开 23-11-27 10:53 |
趣说鱼头酒－郑州日报数字报。某一个时期，商丘几乎每个县市区都产酒，有的甚至不止一种，被外界称为“酒窝子”：商丘市睢阳区有林河特曲，商丘市梁园区有梁苑吟酒，宁陵有张弓酒，民权有葡萄酒，睢县有豫粮一号、睢州大曲，柘城有王贡酒、明月酒、商粮酒，永城有皇沟御酒，夏邑有孔祖酒、汉梁王酒，虞城有响河酒、木兰府酒。响河酒因响河而得... 阅2 转0 评0 公众公开 23-11-26 11:05 |
知名牛奶检出兽药。据日本共同社11日消息，日本明治公司当天表示，由于在配送专用牛奶中检测出用于预防奶牛传染病的动物医药成分磺胺间甲氧嘧啶，公司决定对约4.5万瓶牛奶进行回收并退款。 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-12 11:11 |
溽暑薄荷漫清凉。或许是饮食习惯使然，抑或是薄荷的特殊气味让人受不了，豫中乡间，庄稼人极少把新鲜薄荷生调着吃，也不喜欢将其与别的食材搭配，譬如拌凉菜、摊饼子、下面条。讲究些的人，除了薄荷，还会在烧水壶里放些野菊花、干桑叶、金银花，老四样一搭配，便成了很有名的乡野药茶——桑菊薄荷茶，经常饮此茶，可疏散风热，清利头目，整个... 阅3 转0 评0 公众公开 23-08-07 09:30 |
粉浆面条。吊诡的粉浆面条，以绿豆面、绿豆浆最佳。陆游说，“厨人具浆粉”，夏日饮浆消暑，在宋朝已成风俗：小孩子吃多了感冒了，讨一碗热浆进肚，不用半晌就会活蹦乱跳，野开了撒欢。酿制粉浆多选用绿豆。找来一大块细布，把粗浆一股脑倒进布兜，一瓢一瓢地从缸里舀水冲浆，滤过的浆水都流进盆里。浆不能太淡，淡了无味。中间一层为二浆，是... 阅7 转0 评0 公众公开 23-07-03 08:46 |
银条是一种一年生唇形科植物，可食用部分是它的地下根茎。关于银条的由来，传说商朝宰相伊尹在辅佐商汤时，在都城西亳（今偃师一带）附近发现了一种“根茎洁白、嚼之酥脆”的草茎植物，培育后做成了一道味美可口的菜肴，人们就称其为“尹条”。洛阳市偃师区种植银条历史悠久，2011年农业部批准偃师银条为国家地理标志产品。有资料显示，偃师的... 阅7 转0 评0 公众公开 23-07-02 08:37 |
7月14日，世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构——国际癌症研究机构（IARC）——将把一种在食品饮料中所普遍使用的人工甜味剂“阿斯巴甜味剂”（Aspartame），列为“可能对人类致癌的物质”。阿斯巴甜上了“可能致癌”的黑名单，消费者虽然得到了提醒，但是很多人也会很焦虑，毕竟那么多年已经喝了不少含阿斯巴甜的饮料，会不会已经注定要得癌症... 阅18 转0 评0 公众公开 23-06-30 22:09 |
夏日红苋滋味长。文中汪先生娓娓写道：“端午节的午饭要吃''''''''十二红’，就是十二道红颜色的菜。''''''''十二红’里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。”《说文解字》曰：“苋，苋菜也。从草见声。”苋菜的传统分类，也是依据我们所见的菜... 阅4 转0 评0 公众公开 23-06-19 10:20 |
