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| 共 40 篇文章 |
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清蒸鲈鱼的做法大全 做法：1.收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形. 2.将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝. 3.葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加). 4.蒸锅水开后,再将鱼入锅. 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅. 5.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开. 6.将盘中水倒掉,将烧热... 阅25 转0 评0 公众公开 17-11-28 11:40 |
清蒸鲈鱼的做法,清蒸鲈鱼怎么做好吃,清蒸鲈鱼的家常做法对于新鲜的鱼类，我最喜欢的做法就是清蒸，感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道。蒸鱼要水开再放鱼进锅，蒸的时间不用太长，不然鱼肉会老。一般来说，1斤左右的鱼最适合清蒸，如果整条的话，大概需要8分钟左右，如果划了花刀的，就大概需要5~6分钟即可。倒掉盘子里的汤汁，淋上蒸鱼豉油或者鲜... 阅68 转0 评0 公众公开 17-11-28 11:37 |
清蒸鱼调汁配方（图）适用于一切清蒸鱼。用最简单的方法就是，买的“味及鲜”酱油兑点高汤，调好口味就行，但是口味大减。用的时候，冷的热下，浇在蒸好的鱼身上，撒上葱丝、姜丝、青红椒丝，拿8成热的油冲下就行。卢鱼10分钟；草鱼（皖鱼）8分钟；鲤鱼不建议这种吃法，蒸制时间要准确，长时间鱼肉变老，时间短的话就没熟，都会影响口味！ 阅2 转自彩雨 公众公开 17-11-28 11:32 |
阅25 转0 评0 公众公开 17-10-10 11:48 |
阅18 转0 评0 公众公开 17-10-10 11:44 |
阅18 转0 评0 公众公开 17-10-10 11:37 |
红烧基围虾的做法,红烧基围虾怎么做好吃,红烧基围虾的家常做法更多精彩内容。红烧基围虾。一家人都爱吃虾，不过一到冬天貌似虾就特别贵，哈哈，不过再贵还是必须吃的，呵呵O(∩_∩)O。基围虾我们家都爱吃的，尤其是女儿一盘能吃大半盘，呵呵。基围虾。买来的一斤基围虾，温水洗干净后去头去肠泥2.锅里倒入少许油先炒虾5.翻炒均匀加入虾9.haodou... 阅122 转1 评0 公众公开 17-09-08 11:15 |
【三杯鸡的米酒】大家知道正宗的三杯鸡是用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯做成的。醇香的米酒在三杯鸡中所起到的作用也是非常重要的，很多人不知道米酒的做法，下面小编来把制作方法告诉大家，做三杯鸡的时候就不用出去买了。6、糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内摊开，用较多的凉开水从糯米上淋下过滤，使糯米淋散沥冷。另外，做三杯鸡时加入米酒... 阅480 转0 评0 公众公开 17-09-08 10:05 |
三杯鸡中的“三杯”指的是：1杯香油、1杯酱油、1杯米酒。台式三杯鸡与普通三杯鸡的区别就是需要加入九层塔（罗勒）来增加一种清新的绿草香味。主料：鸡大腿2个、酱油1汤匙、香油1汤匙、米酒500ml.辅料：九层塔（罗勒）、红甜椒、姜片、蒜瓣、葱、花生油、盐、味精。5.倒入香油1汤匙、酱油1汤匙、米酒需没过鸡块，翻炒均匀，加盖中小火焖煮20分... 阅43 转0 评0 公众公开 17-09-08 08:16 |
口水鱼—搜狗百科 口水鱼 口水鱼 是一道以“蒸”为主要工艺的四川菜菜肴。烹饪主料是 草鱼，所用调料包括：花椒、辣椒碎、豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、 炒芝麻等。烹饪出的“口水鱼”色泽红亮， 麻辣鲜香，肉质细嫩。菜肴选材非常讲究，必须是新鲜的鱼。烹饪好的佳肴对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。 阅107 转0 评0 公众公开 17-08-04 22:22 |
