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| 共 87 篇文章 |
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小妙招：卤肉的时候，加上5种大料，不管卤什么都能入味。一位卖卤肉的老板娘跟我透露卤肉店老板透露，不管卤什么肉，这五种香料不能不加，要不然卤肉不入味还不香！八角在我们的生活中是非常常见的一种香料，而且有的时候我们在做菜的时候也都是会用到八角的，八角也是能够去腥，但是我们要注意的就是现在市场上有很多的八角，并不是真正的八角... 阅708 转0 评0 公众公开 19-01-05 21:07 |
一年四季，没有那一季是不适合喝鸡汤的，鸡汤营养均匀能增强免疫力，所以我们可以时常给家人炖一锅鸡汤来滋补身体，鸡汤是一道传统的汤菜，以老母鸡煨的鸡汤最为美味。1、尽量选择土鸡、搭配香菇和红枣，红枣养气血，香菇加入鸡汤后一起熬煮，香菇中的有效成分融入到鸡汤中，可以提高我们人体吸收鸡汤营养的吸收率；5、红枣去核后都会有小口，... 阅351 转1 评0 公众公开 19-01-03 02:14 |
2、火锅1汤匙油，煸入肉中呈现透明，然后加入蒜和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒、盐和糖搅拌均匀，完整蒜炒熏猪肉。配料：牛肉片、青椒、鸡蛋、洋葱、姜蒜、酱油、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油；在平底锅上放少量油，爆葱姜蒜。3不要把油倒入锅中，将猪肉、炒小火、油和油脂慢慢倒入微体积透明，煮成少许料酒和酱油、葱姜蒜、蒜和炒豆豉。三... 阅2 转自wyk1014 公众公开 18-06-30 19:08 |
排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入配料和水进行炖煮，可以大大缩短炖肉时间。在炖肉时，加入切成细丝或者片状的橘子皮，可以去腥。很多人喜欢的糖醋排骨，比其他做法的排骨肉质要酥嫩的多，就是因为加了醋啦！先用大火锁住肉中的蛋白质，之后小火慢炖，可以保证猪肉的口感。炖肉最好在一开始就加足水，中途少加水。牛肉炖之前，先用冷水浸泡... 阅12 转0 评0 公众公开 18-04-18 19:54 |
4.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。5.锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒 干辣椒 葱白煸出香味即可关火将油盛出装在碗里备用（煸过得花椒粒 干辣椒 葱白另外盛出装在碗里炒菜时可以使用了，不要浪费哦！）2.锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净）... 阅1 转自书香百味1... 公众公开 18-04-18 17:02 |
家庭版水煮肉片，告诉你们这些诀窍，味道比饭店都好，上桌被抢疯。今天告诉大家家庭版水煮肉片的诀窍，保证味道比饭店都好，上桌被抢疯。7.汤也一起倒入容器中，然后将干辣椒，花椒，蒜末放在最上面，锅中倒入油烧热，将热油泼在蒜末上即可。让水煮肉片特别香的几个诀窍：1、干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜... 阅25 转0 评0 公众公开 18-04-13 23:56 |
总是做不好辣椒油，问了大厨之后才知道，差的只有这一步！我对辣椒没有一点抵抗力，吃饺子、包子、炒米、炒面，无论吃什么，辣椒油都是必不可少的下饭佐料，加了花生、芝麻，用各种料炸过的油，那叫一个香。这天气一眼看过去就要变热了，天一热总少不了各种凉拌菜，在我看来辣椒油绝对是凉菜的不二灵魂，既能提香还可以增加食欲，所以每年这个... 阅20 转1 评0 公众公开 18-04-13 23:52 |
阅2 转自hbsjz520 公众公开 18-03-07 21:17 |
2.锅烧热后放入花生油；3、炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的一切原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟。4.中兴油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。3、锅内入油烧热，放入过量蚝油与厚味汁，插手红椒丝和高汤煮至眇小沸腾，勾放少许水淀粉；豆腐划切成小块，放入 热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水... 阅1 转自尤里蒙提 公众公开 18-03-07 21:12 |
蒜3瓣、剁椒2茶匙、香油1/2茶匙、花椒油1/2茶匙、生抽1茶匙、陈醋1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量。6.将韭菜、虾皮翻炒均匀，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了。将蒜碎放进锅里炒香后，放入虾皮翻炒。植物油0.5汤匙、食盐1茶匙、细砂糖3克、香油1茶匙、花椒油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、香醋1.5茶匙、鸡精1茶匙... 阅1 转自milano1895 公众公开 18-03-07 21:07 |
